Question

辣椒炒肉怎么做

Answer 1

Answer 2

炒辣椒炒肉的时候，我们一定要选嫩一点肉，建议肥瘦肉分开切，这样在炒的会肥肉很香，瘦肉很嫩

Answer 3

甜辣椒炒肉怎么做？把肉清洗干净，切块，倒入锅中加入葱姜蒜末爆香，倒入猪肉，生抽老抽盐，甜辣椒翻炒均匀。

Answer 4

红袍辣椒炒肉的做法：
一、材料
主料:五花肉300克、红泡椒4个
调料：食盐1茶匙、姜1小块、蒜2瓣、老抽1汤匙、豆豉1茶匙、植物油2汤匙
二、做法
1.将五花肉去皮洗净后切成薄片，用老抽腌一下；将红泡椒洗净切成小片，锅中注入植物油，烧热油锅，用热油猛火炒肉，盛盘备用。
2.重新起锅，中小火将尖椒完全干煸出水分，改中火至红泡椒椒表面起焦皮。
3.再放入植物油改大火，放入豆豉、蒜末、姜末，炒出香味。
4.放入刚刚炒熟的五花肉，快速翻炒，加入一点点盐调味，让焦皮辣椒、植物油以及五花肉的味道相互渗透。

Answer 5

食材准备
主料：去皮五花肉150克，青椒100g，小米椒50g。
调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。

制作步骤

1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。

注意事项

关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透，所以最后一道工序最为重要。