Question

什么是营养素?

Answer 1

什么叫做营养素？营养素是干什么的？营养素分为哪几大类？张旭先生给解答。

Answer 2

审阅专家江松敏
营养素( nutrient)为维持机体繁殖、生长发育和生存等一切生命活动和过程，需要从外界环境中摄取的物质。
营养素必须从食物中摄取，能够满足机体的最低需求，即生存。
来自食物的营养素种类繁多，根据其化学性质和生理作用可将营养素分为六大类，即蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素和水。
根据人体对各种营养素的需要量或体内含量多少，可将营养素分为宏量营养素和微量营养素。