Question

硫磺姜和普通姜，到底有哪些不同点，分不清的家庭主妇，最好看看？

Answer 1

关于生姜，是有很多学问在这里面的，这些只有通过生活的经验和历练才能懂得的，有的生姜可以买，因为属于健康食材，但是有些生姜不可以买，因为他不是健康食物，有些生姜它被使用了一些特殊的保存和保鲜手段，比如硫磺。他那就是硫磺姜。普通姜和硫磺姜，虽然都是生姜，但它们一个是食材，一个吃多了是对身体不好的东西。

一般来说，生姜刚被采摘的短时间内，表皮看起来会很亮，而市面上的生姜都是运输之后，已经储存过一段时间的，生姜即便有水汽，在一天之内也会干掉，看起来灰扑扑的，一点都不亮。但是硫磺姜不一样，在放置了很长一段时间后，其实这些生姜颜色还是好看，看着和刚挖出来的生姜没什么区别，这样的生姜就应该少买少吃。

生姜是一种辛辣味特别明显的食材，这生姜不管是放置了多长时间，辛辣味本身就很重，但是这硫磺姜，它在被硫磺在熏的过程中，削弱了生姜本身的辛辣味，生姜的辛辣味变得很淡，而且味道不是特别好，即使当成配料做菜，食物的味道也不会有多好，还不如不放。

我们在家里的时候，买来的新鲜生姜一般都是直接用稍微硬点指甲就能刮掉的，但是生姜被放置一段时间之后，生姜的皮会变得很厚的，想要用指甲刮掉可能性太小了，所以摆放在超市里放置了几天的生姜，它的姜皮也是很厚，刮掉的话不现实。但是硫磺姜不同，在熏的过程中，生姜皮变得松散，不仅一刮就掉，有的时候轻轻一碰，就破皮了，还是大块的掉。

Answer 2

普通姜闻起来很辛辣，而硫磺姜就不会。

Answer 3

普通姜闻起来有些辛辣味道的，而硫磺姜没那么大的辛辣味道了。

Answer 4

硫磺姜可以保存很久都不会发霉，还有就是颜色也很好看，不容易皱。

Answer 5

就算是家庭主妇，一般也分辨不出来吧，只知道都是生姜。