Question

豆腐的来历

急!不要太长

Answer 1

关于豆腐的起源，历来说法很多。古代即有不同的说法，一说是孔子时代即有豆腐，一说是豆腐始于汉淮南王刘安。前一种说法支持者不多，后一种说法则自宋以来长期流传。
淮南王刘安，是西汉高祖刘邦之孙，公元前164年封为淮南王，刘安雅好道学，欲求长生不老之术，不惜重金广招方术之士，刘安幽八公相伴，登北山而造炉，炼仙丹以求寿。他们取山中珍珠，大泉，马跑三泉清冽之水磨制豆汁，又以豆汁培育丹苗，不料炼丹不成，豆汁与盐卤化合成一片芳香诱人，白白嫩嫩的东西。当地胆大农夫取而食之，竟然美味可口，于是取名豆腐。北山从此更名八公山，刘安也于无意中成为豆腐的老祖宗。
自刘安发明豆腐之后，八公山方圆数十里的广大村镇，成了名副其实的豆腐之乡。

Answer 2

豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

Answer 3

淮南王刘安的另一大贡献，是发明了豆腐。但估计这豆腐的发明，跟《淮南子》一样，也是集体的力量，起作用的无名之辈，无法可考，只好都记在了刘安的账下。

都说中国有四大发明，其实四大发明之外，豆腐和马镫两个，也算是重大发明，亚洲各国吃豆腐，都是淮南王之赐。

Answer 4

是刘安没错，但是刘安要造汉文帝的反，不是无心过问政事吧。。。

Answer 5