Question

策划一下卖包子。如何提高营业额？

本店二十平米左右，一共二个人。刚卖了不到半个月的水煎包，不过现在卖的少，希望帮我想办法怎么能卖得多？在不用花很多金钱的情况下。比如不能做广告之类的。
比如，增加品种，口味，宣传上怎么做？总之多说点
从各个方面来说。包括装修之类呀。门面呀。。。。具体点。我们店在菜市场这里，小县城，没有高档人，所以只卖一元四个小包子。成本我可以控制，其他方面不知道怎么办。我的包子是最好的肉，比其他人的馅也大，好的材料，最干净，也好吃。服务也好。
给100分，希望您说的字和内容至少也得值！说好了还有更高的奖励！

Answer 1

1. 能不能搬到上班必经之路的地点卖? 你们2个人, 铺面的生意又不多, 不如1人守1个点, 手推车也好, 三轮车也好, 肩上挑也好, 蒸包, 煎包, 烧饼都可以, 最好加点饮料, 如豆浆和酸梅汤之类, 卖的时候跟客人说你的铺面在那儿, 现在新开店出来多卖东西也宣传一下, 以后冬天太冷可能不能在路边卖 (食物冷得快之类的原因), 叫人吃过也有个印象, 希望转冷前, 真的慢慢做下一些老客户.

2. 市场门口弄个醒目点的招牌, 街边档也要, 有什麼东西吃, 什麼价钱, 这是必须的. 很多人面皮薄, 不想问, 做生意要主动一点

3. 虽说价廉物美, 也总要有得赚才是办法, 不建议定价过低; 但必须给客人有清洁卫生的印象.

4. 小生意做大广告没用, 都是街坊客户, 最重要是品质和你的为人, 客人吃过感觉好, 就成熟客户.

Answer 2

在开业第一天时，先让大家品尝（半价品尝）。
面粉发酵要用老面发酵，其次就是调馅。调馅方法有很多种1，素馅； 将韭菜、木耳切成末，鸡蛋炒熟后搅碎（鸡蛋要炒得嫩一点，否则口感不好）。将姜切碎后拌在馅中，韭菜中放点姜再吃就不烧心了。馅拌好后先不要放盐，等包的时候再放盐和味精，否则韭菜容易出汤，韭菜的鲜味也就没有了。
2；肉馅；粉条用温水涨发，洗净切碎；大葱择洗干净，切碎。

牛肉馅加粉条
、葱花、盐、料酒、酱油、十三香、香油拌匀（别忘了味精）
牛肉馅 和粉条如果当天弄的多啦不要一下调完要用多少调多少，再用再调。这两种方法不妨试试 我以前做过！

Answer 3

首先牌子醒目、其次是味道、 要抓住一部分顾客的胃、人言是传的最快的、会为你拉些新顾客。信誉也必不可少。
做生意最重要的就是信誉。这样买家对你放心、

其实促销把、有利有弊。主要看买家的思想。有的人认为你促销是货烂卖不出去。而有的比如一些老年人会图便宜买。店面干净整洁会让人舒心对你的食品有安全感。

促销偶尔搞一搞、我想你应该明白。

最最最重要的是微笑。 态度

Answer 4

北京店面最好的是叫庆丰包子铺！包子口味多！凉菜齐全！主要店面干净！粥类也很齐全！很好喝！

Answer 5

这种小吃点 只要两点好 就可以了
首先要 干净 最好是你做包子的全过程能让顾客看到但不要临街就做包子这样会让人感觉上就不干净
还有就是味道 包子好吃 才是拉住顾客的最强手段！