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吃烤鸭,当然是北京烤鸭了,全世界的烤鸭就属北京最好吃!到北京不吃烤鸭,等于白去北京!
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相传,烤鸭之美,是源于名贵品种的北京鸭,它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说,这一特种纯北京鸭的饲养,约起于千年前左右,是因辽金元之历代帝王游猎,偶获此纯白野鸭种,后为游猎而养,一直延续下来,才得此优良纯种,并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭,故名“填鸭”。不仅如此,北京鸭曾在百年以前传至欧美,经繁育一鸣惊人。因而,作为优质品种的北京鸭,成为世界名贵鸭种来源已久。
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个人觉得还好吧,初次品尝还不错,但是没有传说之中的那样惊艳。而且单吃还有些腻,不过拿来尝尝鲜还是不错的。感觉还是用薄饼卷着黄瓜条葱丝面酱吃就着鸭架子汤比较舒。适
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在烤鸭店里现吃很好吃,拿回来就不太好吃了,真空包装那种更是经常太咸,就连全聚德也是一样。不过在店里吃真的还蛮好吃的。
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