Question

适合喝啤酒时候吃的下酒菜有哪些？

Answer 1

1、花生米

下酒菜之王，啤酒白酒都是绝配，哪怕什么都没有，只要来一盘花生米，就可以边喝边聊啦。个人经常吃油炸花生米，因为老爸经常在家里做，晚上他自己悄咪咪的开一瓶啤酒，拿出一盘炸花生米，再随便看一个频道，嗯。说实话，那个时候我觉得老爸真的是很放松的。不过我个人喜欢的是煮花生，特别是带壳的，五香入味，停不下来。

2、酱/卤牛肉

经过长时间的加工和腌制，牛肉依然能够保持弹软的肉质，且味道是足够的，所以很多人都喜欢在喝酒的时候来一盘酱牛肉。我爸除了酱牛肉，还喜欢卤汁牛肉，鸡爪。总之，鲜味儿和咸味都可以促进消耗酒量，又不指着下酒菜吃饱，所以一般可以吃很久。前阵子准备菜谱，还做了酱卤鸡胗，麻辣鲜香，也是不错。

3、猪头肉

这个东西我一直觉得很恐怖，但是我爸很喜欢吃，店里买一块，切成厚片，然后用酱油醋蒜汁和辣椒酱做一个蘸汁儿，一口酒、一片肉，吃得可开心了。我个人是因为看过猪头，对它留下了阴影，不过偶尔吃了一次，肉质软嫩，口感也比较复杂，可以接受。

Answer 2

适合喝啤酒时候吃的下酒菜有：花生米、毛豆、鸭头、鸭蝴蝶、糖醋鱼等。糖醋鱼做下酒菜最好，因为糖对肝脏及血液循环有一定的保护作用。不过酒还是要少喝为妙。

Answer 3

各类烧烤，炒河虾，还有就是鸡爪鸭脖子等卤制品。当然了，一碟花生米是喝啤酒的标配，再来几个时令的凉拌菜，在煮上一大碗毛豆，这些都可以和啤酒搭配。

Answer 4

老醋花生和糖酥藕片，做老醋花生时油炸花生要细火炸制，等花生噼啪响声变小，花生微黄就捞出，晾凉后即变脆，调制老醋花生的料汁细火煮开晾凉后料汁会变黏稠，用来调制花生可均匀裹住花生。

Answer 5

个人认为适合喝啤酒时候吃的下酒菜有：油炸花生米，因为老爸经常在家里做，晚上他自己悄咪咪的开一瓶啤酒，拿出一盘炸花生米，再随便看一个频道。