Question

经典海鲜菜谱都有什么菜？

Answer 1

经典海鲜菜谱都有：蒜苔炒虾仁、辣炒鱿鱼、红烧鱼、糖醋带鱼。

1、蒜苔炒虾仁

一盘蒜苔炒虾仁，嫩绿的蒜苔口感清脆，金黄的虾仁肉质Q弹，火候恰到好处，蒜苔的蒜香再与鲜美的虾仁搭配，香气四溢，美味的口感让人欲罢不能。有些人喜欢吃脆脆的蒜苔，那就炒的时间可以缩短点。若喜欢吃更熟一点的就稍微久一点。

2、辣炒鱿鱼

鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。味道鲜辣、口感爽嫩，是一道非常好吃的菜。

3、红烧鱼

红烧鱼是一道闽菜菜品，色泽鲜亮红润，在饭店也是上桌率极高的一道菜，鱼肉蛋白质高且不像白肉一样，吃了就会长肉，吃鱼肉完全不用担心增重，鱼肉中含有丰富的维生素，钙，还能有效的预防骨质疏松症。

4、糖醋带鱼

虽然糖醋带鱼这道美食非常的好吃，但是它的做法要比煎带鱼、炸带鱼麻烦一些，很多人并不知道要怎么做这道美味。喜欢吃糖醋带鱼的朋友们一定不能错过哦。做糖醋带鱼时，不要只加白糖与醋，牢记两点，带鱼入味又鲜美。

Answer 2

经典海鲜菜谱，有清蒸大闸蟹，干烧海参，凉拌海螺片，葱油多宝鱼，干煸虾爬子，生吃三文鱼等等，都是非常受欢迎的海鲜菜。

Answer 3

经典海鲜菜谱都有清蒸螃蟹，辣炒鱿鱼，红烧鱼，糖醋带鱼，油焖大虾，清蒸鲈鱼，葱油蛏子。其中辣炒鱿鱼是个人最喜欢的，做法如下：
食材：鲜鱿鱼；洋葱；蒜茸香辣酱；糖；熟芝麻；油；
做法：
1、将鱿鱼须切下，剖开，去掉内脏，洗净。
2、在鱿鱼表面切十字花刀，再切成大块；洋葱洗净切丝。
3、锅烧热，放入油，放入洋葱丝炒软。
4、放入切好的鱿鱼，炒到鱼肉卷起发白，放入蒜茸香辣酱和糖。
5、炒匀盛出，撒上芝麻即可。

Answer 4

按照百姓喜爱程度，有这几道海鲜菜不错：烤秋刀鱼，蛋鱼羹，麻江鱼片，蒜蓉花甲粉丝，两吃帝王蟹，五香熬煮瓦氏华子鱼，清蒸蚝油鲍鱼。

Answer 5

(一)石斑鱼
(二)老虎鱼
(三)平鱼
(四)油追(虎鳗)
(五)鲨鱼
(六)真鲷鱼(加吉鱼)
(七)牙鲆鱼(偏口鱼)
(八)墨鱼(乌贼)
(九)鱿鱼
(十)鲈鱼
(十一)响螺(角螺)
(十二)带子(长壳大贝类)
(十三)文蛤
(十四)蛏子
(十五)贻贝(赤贝、扇贝)
(十六)蚝(牡蛎)
(十七)鲍鱼
(十八)海蟹
(十九)龙虾
(二十)明虾(大虾、对虾)
(二十一)斑节虾(竹节虾)