Question

酥肉该怎么做呢？

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Answer 1

酥肉怎么炸最好吃？

每次去吃火锅都少不了点酥肉？酥肉该怎么炸最好吃呢？

准备一块去了皮的五花肉洗干净

用刀切成稍微厚点点的长条，大半指长即可

稍微多放些生姜末，加入鸡蛋

加入一勺酒去去腥味

加一勺白糖，一勺盐

加入适量的淀粉

搅拌均匀到很稠糊的样子，比老酸奶还稠点的样子

　　腌制半小时后，锅里放油烧到5层热时，用筷子一个一个夹下去炸成形

成形捞出

然后油温继续升高

油温升高后继续全部放入复炸

捞出

大功告成，祝贺你吃到了最好吃的酥肉~

　美食心语：

有人说吃货的人生就像一列火车……总结起来就是，逛------吃，逛----吃，逛---吃，逛吃逛吃逛吃逛吃逛吃…其实，美食，不仅可以填饱肚子，还可以满足人们精神世界的饥饿，给你哲理的启迪。

Answer 2

作者：动感光波u

用料

梅花肉600g

鸡蛋2个

红薯淀粉适量

料酒适量

姜1颗

葱1颗

蒜1颗

花椒面or花椒油1/2茶匙

生抽1茶匙

豆瓣酱1/2茶匙

盐适量

鸡精适量

做法步骤

1、准备好食材

2、梅花肉切方形小条，姜、蒜、葱白、豆瓣酱切碎

3、切好的肉条倒入干净的碗中，依次放入葱、姜、蒜、豆瓣酱、花椒粉、料酒、生抽、盐、鸡精、两个鸡蛋调匀

4、加入适量的红薯淀粉

5、调匀红薯淀粉腌制10分钟左右

6、热锅倒入较多的油

7、油烧6分热用筷子将肉条一块放入锅中片刻转中火翻面

8、酥肉炸制变得脆硬金黄色即可捞出

（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱”或 “xiangha100”）

Answer 3

Hello！我是肥而不腻的现炸小酥肉。酥肉是一道特色传统名菜，很多地方的特色小吃，会有每个地方的独特味道。但总体上都是香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻。不喜欢吃辣的朋友一定会喜欢的。

Answer 4

酥肉炸制金黄

Answer 5

四川酥肉这样做才能更好吃