Question

存放了十五年的白茶还能喝吗？

Answer 1

白茶虽然说是越陈越好，当然也是要在保存好的前提下，白茶一般是要密封保存的，不然会散失其中的水分或者潮湿。而正常白茶的保质期理论上一般为18个月，超过18个月的白茶也不是不能饮用，只不过味道口感会有所下降而已。只要茶叶不变质没有经过发酵或者长毛，都是可以继续饮用的，不会对身体产生太大的伤害。

如果是白茶发霉，或者出现变味，茶汤色变暗色、褐色，茶水的浓度和鲜度变淡。这说明茶叶过期了，最好就别喝了。因为茶叶过期了，就会慢慢湿润，产生很多霉菌，里面的成分就会改变，营养价值也流失了。如果把过期的茶叶进行冲泡，浸泡在水里，温度下降之后，细菌就会腐蚀泡烂了的茶叶，产生微生物，对人体的健康存在威胁。所以，过期的茶叶最好不要喝。

拓展资料：
1、避免潮湿：当茶叶的含水量达到8.8时，就有可能发霉；达到12时，如果温度又适宜，就会迅速滋生霉菌，茶叶上会出现霉点。因此，不要将茶叶放置在厨房等潮湿的环境中。

2、低温避光：阳光和灯光都会对茶叶的品质有所影响，越是高档的绿茶、花茶，对光的敏感性就越强。因此，不要将茶叶放置在窗台或射灯附近。

3、分开放置：买回的茶叶用纸包好后，要再用两层聚乙烯食品袋包裹密封，然后放在干燥处。切忌将茶叶与有异味的物品放在一起，如樟脑丸、香皂、香水、香烟等。

4、分开储存：茶叶最好用锡盒或者瓷罐保存，其次是铁盒、木盒、竹盒等，塑料袋、纸盒也可以用来保存茶叶。铁盒尤其要注意置于阴凉处，避免阳光直射，这样一方面可防止铁盒氧化生锈，另一方面又可抑制铁盒内茶叶变质的速度。也可以用塑料袋装茶叶，但要选择厚实的食品包装袋。

Answer 2

可以。只要未变质就可以喝。

　在良好的存放条件下，白茶具有几个品饮期：

　　第一个品饮期：

　　是刚做出来6个月时间，比如当年刚制好放置五六个月的春茶，这个时候的新茶，水汽初褪，茶性重、茶气强，滋味有青涩也有饱满，优缺点一目了然，清香四溢，这个时候的茶，适合于浅尝辄止。

　　第二个品饮期：

　　是差不多3年到5年这样一个期间段，此时茶中水味褪尽，经过陈化后期转化，其内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，厚重感增强，寒性已褪。

　　第三个品饮期：

　　是在七、八年左右，经过七到八年陈期的福鼎白茶，陈味会慢慢出现，香气在岁月中转化出无限种可能，原本的花香转化为果蜜香，或者原本香气较弱，现在有了馥郁花香，都有可能。

　　白茶越陈越好，好在哪？

　　研究表明，六大茶类中，白茶的黄酮含量最高，且随着陈放时间的增长，其含量也随之增加。据福建农林大学专家对不同年份白茶主要生化成分进行分析发现，陈20年老白茶黄酮含量高达13.26mg/g，是当年新白茶的2.34倍。

　　黄酮为人体所需的天然营养素，可清除自由基，具有较强的抗氧化作用。但人体自身并不能合成类黄酮，需从食物中获取。白茶越陈，黄酮含量越多，其抗氧化功效就越强。由此可见，白茶越陈越好，是具有一定的科学道理。

　　茶多酚的含量是决定茶叶品质的重要因素，对色、香、味的形成具有较大影响。咖啡碱与茶多酚一起构成了茶叶的基本苦涩味，氨基酸则是构成茶叶鲜爽度和香气的重要成分。

　　随着年份的增加，白茶中的茶多酚、咖啡碱及氨基酸含量整体呈下降趋势，青涩味渐消，陈味渐显，口感越来越柔和、醇厚、绵滑。

Answer 3

白茶：保存年限长，存储期15年以上

就拿我们最熟悉的白茶举例，白茶也是有存储期限的，只不过白茶的存储日期比其他的茶类会长一些。白茶因为制茶工艺的影响，茶叶内在最大程度上保留了茶叶原本的物质，有利于白茶后期的转化，让茶叶能够长期保存，并且会越存越陈、越存越醇，算是六大茶类里较为特殊的一种茶品了。

白茶在存储得当的情况下，保质期最长可以达到20年以上，这也是白茶极致的保存年限了。超过20年的白茶，或许它并没有变质，但是由于时间的长久蹉跎，还是会让其中的内质物被消耗，茶的滋味与香气开始流失，茶叶也就没了品饮价值，也能看成是过了保质期。

白茶的保质期还有另一种说法，就是茶叶发生霉变或其他损害茶叶品质的情况，使得茶叶无法再饮用，也能说是茶叶过期。所以要做好存茶工作，一定要把茶叶放置在干燥、整洁、无异味、通风的地方，容具一定要避光、密封。

并且在存茶的过程中，不要经常的去开箱查看茶叶，以免水汽进入纸箱中，祸害了茶叶；也不需要将茶叶经常拿出来晾晒，对于不是专业人士而言，晒茶时间与晒茶细节的把握非常难，做的不好，反而容易弄巧成拙，倒不如让其自然缓慢的转化即可。

Answer 4

白茶呢从本质来讲呢属于发酵茶的一种，它和红塔呢包括普洱茶是比较类似的三支一发酵厂呢只要说我们储存得当啊，再一个这个避光，通风，干燥的地方，只要说不发霉，都是可以进行正常的这个。嗯，引用的，所以说呢存放15年也好，50年也好，这种白茶的应该还是比较好喝的，但是具体的情形呢还是要看我们的这个茶上的有没有一些变质的情况。如果说没有发霉变质，那么这个茶呢可以少来点尝尝，如果没有任何的问题很好喝，那就可以正常的饮用。

Answer 5

1
白茶只要储存得当，存放长达二十年也是没有问题的。但这是对于高质量白茶而言才有意义的标准。
2
品质好的白茶，储存的越久口感越是醇厚香浓，回味悠长。
3
一款白茶如果起初的质量都未能达标，又或者是后期储存不当，那么无论存放多长时间，茶叶的品质都难以脱胎换骨。