Question

腊肉的吃法？

Answer 1

萝卜干炒腊肉

吃起来又劲道，又香。

1.萝卜干洗净，泡软，如果比较大就切成小条。腊肉洗净，切片。

2.锅中热油，放入腊肉煸炒至肥肉透明，放入葱花、姜片、蒜片炒香。

3.倒入萝卜干翻炒，炒至萝卜干熟透而且发干，根据个人口味加盐和味精即可。

美食小贴士：

1.萝卜干提前泡软，如果萝卜干炒一会没熟的话，就加点水炖煮，待水炖干就好了。

2.腊肉如果太硬的话，别忘了先煮一下或者蒸一下哦。

腊肉蒸土豆

土豆吸满腊肉的香味，不要太好吃了。

1.土豆削皮，切厚片。腊肉洗净，切和土豆差不多的厚片（腊肉皮可以切掉不要）

2.把土豆片和腊肉片交叉摆放成一盘。

3.均匀淋上生抽上色，上锅蒸。

4.大概20分钟左右，用筷子试下，土豆变软就可以了。

美食小贴士：

1.腊肉太硬要提前煮一下或者蒸一下哦。

2.这道菜可以不放盐，口味重的就自己加些。另外喜欢辣的，可以加点辣椒一起蒸。

Answer 2

腊肉这样做更好吃

Answer 3

腊肉味道醇香、肥不腻口，春天适合搭配时令食材春笋一起炒，色香味俱全，吃起来咸中带香、爽口解腻，非常有助于下饭。腊肉是把肉腌制后再经过烘烤或日光下曝晒制成的，主要流行于四川、湖南和广东一带，吃起来很有嚼劲、特别美味。

Answer 4

将腊肉用热水打湿，涂抹适量碱面仔细搓洗。将腊肉煮熟切块，在锅中将肥肉煸出多余的油分，放入瘦肉与蒜苗、洋葱等食材翻炒即可。

Answer 5

第一道：腊肉炒老芋头
食材：腊肉，芋头
调料：蒜苗、红辣椒、盐食、食用油
1.芋头去皮，切片
2.撒盐腌制15分钟
3.蒸锅放火上，入水烧开，放入芋头和腊肉大火蒸5分钟取出芋头再蒸5分钟去出腊肉
4.腊肉稍凉，切成和芋头大小的片，蒜苗辣椒洗干净切成马蹄片
5.锅放火上入油烧热，放入蒜苗，辣椒煽炒几下。
6.倒入芋头，加蒸腊肉的汁炒至入味.
7.放入腊肉，加适量的盐调味。
8.继续翻炒均匀，撒上蒜苗叶翻几下即可出锅