Question

鲁菜为何能成为8大菜系之首？

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Answer 1

鲁菜之所以能够成为八大菜系之首，就是由于它悠久的历史，因为在明清时代就已经有了它的身影。我们中国有很多的菜，而且是美食大国，有句老话叫做民以食为天，我们中国人就是喜欢吃，而且也特别喜欢怎样去吃，研究吃已经是我们这个民族自古以来的一个特点，对于烹饪的各种原料也是非常的熟悉，所以因为地理原因或者是文化的原因，各地的特色都不太一样，随着时间的发展，慢慢的就形成了八大菜系，它们各有千秋，分别是鲁菜，川菜，浙菜，八徽等等。这些菜系在我们中国都是相当有名的，而且在烹饪间当中也是由这些基础上延伸开来的，但是很多小伙伴就有一个疑问，为什么鲁菜能够成为八大菜系之首，接下来就为大家好好的讲解一下。
之所以鲁菜能够成为八大菜系之首，就是由于它悠久的历史，因为在明清时代，宫廷的菜里面就已经出现了它的身影，分别是两个菜，他们以经雕玉琢著称。在卤菜的类别当中有很多的菜品，其中她就已经凑齐了山珍海味，所以说档次也是非常高的，之所以他能够成为八大菜系之首，这也是其中一个重要的原因。
之所以鲁菜能够成为八大菜系之首，就是由于烹饪技巧最丰富，难度最高，在春秋战国时期就已经开始有鲁菜的身影了，而且那个时候他就成为了北方的饮食代表，基本上覆盖了东北三省，成为了当地的地方菜，而且在评选菜系的时候也是以卤菜为主的。
对此你有什么好的想法，欢迎写在评论下方，我们一起讨论吧。

Answer 2

是中国传统八大菜系中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言） ，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。鲁菜的口味咸鲜为主。讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。咸鲜为主火候精湛，精于制汤，善烹海味。

Answer 3

鲁菜能够成为八大菜系之首，是因为它的口味比较适合大多数人，不会因为地域不同而不被接受。

Answer 4

四大菜系是清朝评定的，老福爷吃的菜，你敢说他是垃圾，你敢说他不是最好的，好不好，老百姓才知道，那就自己嗨吧。

Answer 5

鲁菜能成为第一菜系，是因为它在中国饮食历史上的突出地位，和代表的象征意义。和其他菜系一样，鲁菜不只是美食，更多的是文化，它包含很多领域，比如各种场合的上菜顺序、摆放位置、菜品搭配，这些和齐鲁大地的礼仪风气密切相关。