请问这是什么鱼？学名叫啥？
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这是黄黝鱼长不到，但是它非常肥，甚至整个身子看上去都是圆滚滚的，没有鱼鳞，口感上自然不会差的，非常肥美。不过，黄黝鱼对生长环境的要求是很高的，喜欢在河流的深水区生活，而且对水质的要求也很高。
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这么大的鱼还是第一次见
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麻骨嫩鱼，爱吃小螺丝，以肉食为主，这种鱼把它用盐洗后，控干水，用佐料盐腌制后，在用适量生粉搅拌后用油炸，炸变黄后捞起来即可吃。味道鲜美外酥内嫩可好吃了。
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我们那边河里也有这种鱼，我也不知道叫啥，我记得生命力特别强，还会装死，很聪明的。
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这个叫虎皮鱼，我们叫它火烧板
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