Question

橄榄核是什么树呀？

Answer 1

橄榄一般可分为青橄榄、黄橄榄和油橄榄（乌榄）三大类。前两类主要用于食用（蜜饯、吃其皮，核小嫩），不可用来雕刻。而油橄榄食用口感较差，但所以主要用其核榨油。

油橄榄核大、坚硬，适用做核雕原料，主产地在我国广东、广西两省。

乌榄树一般生长在山势低洼，或山坡处；现在结果的榄树大部分都是有15至30年的老树，甚至更长时间，一般年龄越久的橄榄核树才能长出更优质的大核。

每年农历六月份底乌榄开始成熟，但这样的早熟核并不适合雕刻，雕刻师傅也不会选择，到了七月底开始收成的季节，到了中秋前后就是大丰收，收货季节大概就是三个月左右。

Answer 2

初次接触橄榄核雕的人，常常以为橄榄核雕中的原料就是我们平常吃的橄榄里的核，其实并不是我们平常食用的橄榄核，而是一种叫做乌橄榄的核子。 乌橄榄取材于我国南方，主要集中在福建南部，广东和广西的南部。乌橄榄在当地是主要的农业经济作物，当地的橄榄分为三种：青橄榄，黄橄榄核和乌橄榄。乌橄榄体型较大，皮薄核大，色泽较深，其主要用途是榨橄榄油的，我们橄榄核雕用的就是这种乌橄榄。 乌橄榄又可以分很多种。因树种，地域气候的不同，成熟时间不同，每年九月份开始，广东，广西的农民就开始采摘乌橄榄，一直要延续到12月份初才结束采摘。按雕刻用途来看，广东的乌橄榄要好一点，核的质地要细腻一点。能结出乌橄榄的树一般树龄都在20年以上，上百年，几百年的树也很多。由于乌橄榄树很高，都有几十米高，所以采摘乌橄榄也是一个技术加危险的工作。橄榄树的主人，看到乌橄榄成熟了，就会请当地的采摘专业人士上树“打榄”。这些打榄人员都腰里系一根保险绳，在保险绳上挂上一个竹篓，手执一根绑上铁钩的小竹竿，他们的爬树的熟练程度和山猴差不多了。望着在十几米高的树顶上的他们，我们不免冒冷汗，太危险了！当看到他们胆大心细的动作------高手！但也有传闻，某地打榄摔死人的消息。这打榄人员不是我们这些一般人员可以胜任的，必须从小培训。乌橄榄从树上打下来以后，接下来就是妇女儿童的事了，先烧水而后放入乌橄榄，煮一些的时间，时间不能太久和太少，太久和太少后都不宜使核皮分离。妇女，小孩围坐在一起，煮好的乌橄榄倒在中间的大圆竹盘里，用小刀和细线环形切割，使乌橄榄的皮和核分离，榄皮拿去农贸市场零售或腌制橄榄菜。乌橄榄去皮后摊在场地上晒，直晒得开裂后卖给收购站和榨油厂，而我们需要的的乌橄榄是不能让他们晒到场地上的，只能洗净放在家里平摊晾干，要是被晒到太阳底下的场地上，十几分钟就会产生麻丝裂痕，就不能作为核雕的原料了。 乌橄榄原料分类：按照核子的形状和大小分类： 1、 大核：又称单核，一般直径超过2厘米，比较合适于雕刻单件。 2． 小核：一般直径在1厘米左右，比较适合雕刻串头。 3． 圆核：形体通圆，比较适合挫光珠，雕刻一团和气等。 4． 细长核：形体狭长，合适雕刻核舟，单件等。 5． 怪核：指形状比较奇特的核子，象『佛手』，不用加工，本身就是一件独特的艺术品。 按照核子的筋分类： 1、三花核：通常我们看到的一般都是三根筋的橄榄核，也称三花。此品种比较多。 2、四花核：比较少见，一颗核子四个面的四花非常适合雕刻单件的喜怒哀乐。 3、两花核：非常少见，两花核比较扁，非常合适雕刻单件和合二仙。 4、多花核：也称怪核，就是前面提到的象『佛手』之类的核子 挑选原料也是一门学问有的时候会被刚剥出来的乌橄榄所欺骗，外表看很光滑，待拿回家变皱纹很深的或当时颜色很红的会变成暗**的，有些质地会变疏松和夹生。挑选核主要是依据乌橄榄的形状、大小、颜色、质地、核壁厚度。这五个基本因素来挑选,特别大的和特别小的圆核产量稀少，物以稀为贵，在当地这二种核也很昂贵。90年代乌橄榄在广东、广西价格很便宜。由于当时是榨油用的，卖给我们都5-6元钱一斤。现在随着核雕业的发展，那里的原料也成了抢手货，价格也飙升起来，由原来的每斤几元钱暴涨到今年的每斤180多元，一斤没有去皮的乌橄榄到去皮后的干核只有3两多，也就是每斤干核已达到500多元，这还是通货，其中较大的占百分之**。那么，这百分之**就是2500元左右一斤了，特别好的核子就从这百分之**里挑，价格就更昂贵了！