Question

上海长江医院痛风科朱建福医生，哪些肉类嘌呤含量高的不能吃？

上海长江医院痛风科朱建福医生，哪些肉类嘌呤含量高的不能吃？

Answer 1

高嘌呤含量的食物主要有浓肉汁，海鲜类主要包括小鱼干、带鱼、沙丁鱼、干贝等等，以及所有的贝壳类，包括生蚝、海螺，蔬菜类包括豆苗、黄豆芽、芦笋、紫菜、香菇，野生蘑菇，所有的动物内脏包括猪心、猪肺、猪肝等等，各种牛杂、鸡杂、鸭杂，这些食物当中含有的嘌呤都是十分高的。

中等含量的食物包括肉类，鸡肉、牛肉、羊肉、火腿、肉丸，素菜包括菠菜、枸杞、四季豆、豌豆、银耳、花生、腰果、莲子等等。