Question

关于鸡蛋的营养

Answer 1

不要管营养了，怎么弄好吃就怎么弄，

水煮蛋、卤蛋、煎蛋、蛋汤、蛋饼、

Answer 2

1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；

　　2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；

　　3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

无论鸡蛋是不是去壳，都是内部充满水份，外部呈密封的状态，一用微波炉加热会使鸡蛋内部水份迅速汽化成水蒸气并膨胀，致使鸡蛋炸裂。

Answer 3

放到微波炉里蒸鸡蛋，鸡蛋里的蛋白质会流失一点，但也不会太大的影响鸡蛋的营养。如果是小孩子吃我建议你还白煮蛋最好，那样营养一点也不会流失