Question

高压锅猪蹄一般要炖多久才为最佳时间

Answer 1

高压锅猪蹄要炖15到20分钟。

把猪蹄用水冲洗下，扔进电高压锅中压上十五到二十分钟左右，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，也可以在水里面放些醋和姜用来除去异味。这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，留下猪蹄。

营养价值：

高压锅炖猪蹄是以猪蹄、水等为主要食材做成的一道美食。猪蹄里富含胶原蛋白，脂肪，钙。但是用一般的锅没办法把猪蹄做到入口即化。

当猪蹄用高压锅炖出以后，特别适合老年人食用，能给老年人补充很好的钙。增强体质。口感肥而不腻、爽口有弹性，适合老年人食用。主要功效是补充营养，增强体质。

以上内容参考   百度百科—高压锅炖猪蹄

Answer 2

高压锅炖猪蹄一般15到20分钟左右即可，喜欢特酥烂的可在高压锅喷气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟。

Answer 3

高压锅炖猪蹄一般需要炖15到20分钟。从食材清单方面，建议在炖前将猪蹄用冷水焯一遍，焯水后将葱姜、八角、桂皮等香料加入，这样可以让猪蹄更入味。从制作步骤方面，具体步骤如下：
1. 将猪蹄用水冲洗一下，然后放入电高压锅中压上15到20分钟，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水。
2. 在电高压锅工作的时候，准备好各种调料，如切好姜蒜，调好醋、八角、桂皮等。
3. 起油锅，放糖，迅速翻炒，把猪蹄放入锅中迅速着色，让每个猪蹄都变成亮亮的红色。
4. 将已经着色的猪蹄放入电高压锅内，放入调料，如姜蒜、醋、八角、桂皮等，再加入水，水差不多没过猪蹄即可。
5. 用电高压锅压上40分钟左右，猪蹄压好之后不要急着把高压锅打开，等到一个小时左右，让猪蹄再捂一下。
6. 最后，把猪蹄取出，放入锅中进行收汁，这个过程大约十分钟左右。
以上就是高压锅炖猪蹄的最佳时间和步骤。

Answer 4

20至30分钟左右。
猪脚用高压锅煮大约需要压20至30分钟左右。压猪脚的时候，如果想要猪脚更加软烂，入口即化，可以适当延长压的时间。如要硬一点的就压20—25分钟。压猪脚之前需要先清洗干净再放入锅中，大火将水煮至沸腾后转小火慢慢煮即可。高压锅压猪脚开锅后，不宜大火太长时间，否则容易堵塞，减压孔引发危险的。压猪脚的时候，锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一，沸腾后2分钟，调成小火。猪脚压好以后先不要着急打开盖子，关火后等到高压锅内压强恢复正常再揭开锅盖，以免高温造成危险。如果想吃原汁原味的猪脚，可以直接放入高压锅中用清水压，如果想吃卤猪脚或者其它口味的猪脚，可以将调味料一同放入高压锅中压，这样更加入味、口感更佳。