Question

豆腐发粘发红还能吃吗

豆腐发粘发红还能吃吗

Answer 1

　　变质发霉了，不要吃了，吃出毛病就不值了。
　　豆腐出现红色主要原因有2个：
　　一是微生物问题，出现了微生物超标，在煮浆过程中，注意控制温度和时间。
　　二加工过程冷却不及时，出现的豆腐的氧化反应，造成了豆腐出现发红现象。