Question

牛奶和鸡蛋为什么不能一起吃吗

Answer 1

网络上流传，牛奶和鸡蛋同吃会使二者的营养价值下降，不宜同吃。

其实并非如此，牛奶+鸡蛋的早餐搭配一直是人们认为最简单而且健康的搭配，这二者都含有丰富的蛋白质，能补充人体所必须的营养成分，因此，牛奶和鸡蛋是可以一起吃的。但要注意，一次不宜吃太多，建议每天只吃一个鸡蛋就好，以免加重肠胃负担。

另外，还要注意的是，有的人习惯在冲泡好后的牛奶中打入生鸡蛋，这样并不是健康的饮食习惯，因此不建议这种吃法。因为牛奶中的温度不够高，鸡蛋并不能完全熟透，这种吃法可能会将生鸡蛋中的细菌带入人体，不仅不卫生还不健康。仅依靠牛奶的温度是不能将细菌全部杀灭的，这样的吃法容易引起肠胃炎，而且生鸡蛋的蛋白质不易吸收，这样吃并不能补充更多的营养。

因此，不用牛奶冲鸡蛋，鸡蛋只有在熟透后吃，才能达到即保证营养又符合卫生要求。早餐中包含谷物、动物性食品、奶类以及蔬菜水果四个部分的话，营养会更全面。
1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。

2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子

吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1~2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。

3、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉

鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说：鸡蛋同兔肉食成泄痢。那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

Answer 2

生活品质提升，大家对人体保健养生层面的问题慢慢多方面关心，尤其是在自己做食材的情况下，会更留意是不是会更有益于身心健康。今日我们就来谈一谈早饭“鸡蛋和牛奶”的配搭是不是营养成分有效。早晨吃一些生鸡蛋或粥类全是特别好的挑选，可是如今许多的人都喜爱在早上喝一杯牛奶，那麼鸡蛋和牛奶可以一起吃吗，需要留意什么问题。

1.现阶段有关鸡蛋和牛奶能够一起吃吗这一问题，许多的权威专家并没有取出有关的直接证据，证实这两个东西在一起吃是不是对人体危害或是是有益，可是历经了很多人的访谈，大部分人还是较为偏重于这两个东西能够一起吃，并不会对人体产生挺大的影响。

2.自然也是有许多人觉得不能一起吃，由于二者假如一起吃得话，不但会减少营养成分的成份，并且人体一天也消化吸收不上那么多的营养成分，反倒会非常容易造成人体肥胖症，那样的见解并没有彻底的确认，能够证实是恰当的。

3.有很多抵制的尊称把鸡蛋打进烧开中的牛乳服用起来确实十分的不安全，由于在其中也有许多的有害物，可能和牛乳夹杂在一起非常容易造成一些反映，对人体造成十分大的伤害，最好是不必把牛奶和鸡蛋混在一起吃。
4.很多人都十分的掌握，生的生鸡蛋中是有很多的病菌的，病菌的消灭是需要有一定温度的，这也就是为何很多人要说烤串是一种不干净的食材，由于温度达不上规定得话就不容易杀死掉食材上的病菌，在吃完以后会造成肠胃炎。
5.一定要紧紧的记牢，在吃了生鸡蛋以后是不能吃一些兔子肉或是是鸭肉的，兔子肉和鸭肉也全是归属于寒凉的微生物，而生鸡蛋是归属于有一点点的生寒，可是二者假如夹杂在一起得话，便会造成挺大的反映，最重要的是会针对人的胃肠粘膜造成挺大的刺激性，比较严重的还会继续造成呕吐脱水这些。
6.鳖肉可能很多人也没有吃过，也不知道应当留意什么问题，在吃了生鸡蛋以后是不能吃鳖肉的，会非常容易造成食物中毒的状况出现，因为它自身便是归属于滋润型的，如果有发烧感冒或是是湿寒还重的人一般不必吃。
很多人都是有过那样的亲身经历，夏天吃过饭以后，马上来一根冰棍儿，会非常容易造成自身的胃肠粘膜遭受很严重的危害，比较严重的还会继续造成腹泻呕吐的状况。所以说假如这两个食材放到一起不确保是安全性的，就可以分离服用，间距的时间维持在4个钟头是最好是的。

Answer 3

许多人认为：牛奶中含有碳酸盐，鸡蛋黄中含有铁，这两种物质结合在一起可生成不易吸收的磷酸铁。时间一长，会出现缺铁性贫血，临床上称作“牛奶鸡蛋贫血症”。

　　范志红表示，“碳酸盐和铁结合成为不容易吸收的磷酸铁”显然不科学。牛奶中富含的是钙、磷、钾元素，而并没有什么“碳酸盐”。鸡蛋黄中富含铁，但是蛋黄中的高磷蛋白就会与铁结合，妨碍它的吸收，因此鸡蛋本身并不是一种提供铁的好食品。无论是否遇到牛奶，用鸡蛋来补铁都不理想。如果真想补铁，大可不必和牛奶、鸡蛋过意不去。牛奶是典型的贫铁食品，而鸡蛋是典型的低铁吸收率食品。只要吃些富含血红素铁的红肉和内脏类以及富含维生素C帮助铁吸收的蔬菜水果类，就能解决补铁问题。只要膳食中有足够的富铁食品，即便每天吃牛奶煮鸡蛋，也不会患上“牛奶鸡蛋贫血症”。

Answer 4

生活质量提高，人们对身体养生保健方面的问题逐渐加以关注，尤其是在自己做食物的时候，会更注意是否会更有利于身体健康。今天我们就来谈谈早餐“鸡蛋和牛奶”的搭配是否营养合理。
早上吃一些鸡蛋或粥类都是特别好的选择，但是现在很多的人都喜欢在早上喝一杯牛奶，那么鸡蛋和牛奶能够一起吃吗，需要注意哪些问题。
1.目前关于鸡蛋和牛奶可以一起吃吗这个问题，很多的专家并没有拿出相关的证据，证明这两个东西在一起吃是否对身体有害或者是有利，但是经过了很多人的采访，大多数人还是比较偏向于这两个东西可以一起吃，并不会对身体带来很大的影响。

2.当然也有很多人认为不可以一起吃，因为两者如果一起吃的话，不仅会降低营养的成分，而且身体一天也吸收不了那么多的营养，反而会很容易导致身体肥胖，这样的观点并没有完全的证实，可以证明是正确的。
3.有很多反对的人称把生鸡蛋打到煮沸中的牛奶食用起来真的非常的不安全，因为其中还有很多的有害物质，可能和牛奶掺杂在一起很容易引起一些反应，对身体产生非常大的危害，最好不要把牛奶和鸡蛋混在一起吃。

4.很多人都非常的了解，生的鸡蛋中是有很多的细菌的，细菌的杀灭是需要有一定温度的，这也就是为什么很多人会说烧烤是一种不干净的食物，因为温度达不到要求的话就不会消灭掉食物上的细菌，在吃了之后会引起肠胃炎。
5.一定要牢牢的记住，在吃完鸡蛋之后是不可以吃一些兔肉或者是鹅肉的，兔肉和鹅肉也都是属于寒性的生物，而鸡蛋是属于有一点点的微寒，但是两者如果掺杂在一起的话，就会产生很大的反应，最重要的是会对于人的肠胃黏膜产生很大的刺激，严重的还会导致呕吐脱水等等。

6.鳖肉可能很多人都没有吃过，也不知道应该注意哪些问题，在吃完鸡蛋之后是不可以吃鳖肉的，会很容易导致食物中毒的情况出现，因为它本身就是属于滋养型的，如果有感冒或者是体内湿气还重的人一般不要吃。

Answer 5