Question

开特色鱼火锅店需要掌握哪些技巧?

Answer 1

1、口味是关键

不仅针对开鱼火锅，经营任何餐饮，口味这关要过。要站在当地大多数顾客的角度，及时调整口味。想做鱼火锅店，先想想自己能不能控制好口味，起码不要被人说不好吃。来吃鱼火锅的顾客不仅仅只针对本地人，所以在口味方面既有川味特色，又要适当推出点特色。
2、营销技巧的运用，提高营业额
当然想要提高火锅加盟店整体利润，仅仅靠节约成本是完全不够的，还需要懂得巧妙运用营销技巧，提高整体营业额。比如可以在日常推出一些满减活动或者折扣，还可以顺应时节推出节日活动，或者利用新媒体制作噱头，跟消费者线上互动，吸引他们到店消费，从整体上提高火锅店的收入。
3、特色鲜明。
不只是口味上，种类上，还有服务质量都必须有特色，顾客永远是鱼火锅店的衣食父母，口碑好了，就会有更是的熟客，并且新客也将越来越多，市场也就越来越大，你生意就会越来越红火。