Question

朋友圈“手工食品”真的安全吗？

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Answer 1

关于纯手工食品，最近几年打着纯手工制作，零添加的防腐剂添加剂的，食品，这些食品还特别火，价格相对高，我自己本身也是个手工食品爱好者，喜欢制作美食，因为美食可以愉悦心情，享受一种乐趣，我做的食品基本是是给自己孩子吃，或者给亲戚朋友送一些，我没有卖过。我自己是食品科学专业毕业的，而且是手工食品爱好者，个人谈谈自己的看法

1.首先原料选择上大多数手工制造者都会说都是选择好的材料，比如做蛋糕，冰淇淋奶油，我选择进口的动物奶油，原料选择上价格贵一些，但是也是因为我们是少量的买，所以价格相对大厂家大批量进货，同样的东西价格没有优势。

2.个人手工一般都是家庭作坊，在自己家里制作，每个人对卫生标准的定义不一样，别人也许觉得自己很卫生，很干净，但是没有任何标准去衡量，没有大的生产厂家的细菌、微生物标准检测，这些看不见的东西，只能说自我感觉吧，或者制作者有没有健康证，家庭人员是不是有传染病，公用厨具之类

3.没有生产日期，食品包装有没有消毒等等

4.既然是家庭作坊，原料流通慢，就存在原材料不新鲜的问题

5.说是纯手工，其实任何事情都是需要人亲手操作的，似乎加了纯手工制作就蒙上了神秘面纱。

6.家庭式作坊的缺点是每次制作的量少，产量低，耗时耗力，成本高，所以价格也高

7.如果形成规模大一些的店铺有比较完善的管理，我觉得还是可取的，可以克服很多缺点

以上观点是个人的一点看法，可能购买家庭式纯手工制作食品的多数人应该是熟悉的，而且应该是信得过的人。

我自己做的小吃，随便晒几个，味道好极了，自己吃，还有送些亲戚朋友，每年春节我都多做些牛轧糖送给亲戚朋友。肉干当做零食

Answer 2

朋友圈里面的手工食品并不一定真的安全，有很多食品是三无产品的，所以我们买这些食品的时候一定要注意看是不是三无产品。

Answer 3

朋友圈的手工食品不一定安，因为不能确保他们采集的原材料是否符合国家安全标准，也不能确定生产人员是否健康，更不能保证他们所使用的包装袋是否经过消毒。

Answer 4

在选购食品时，一定要通过正规渠道，选购正规的工业食品，这样才能保证食物安全.。