Question

韩式炸鸡怎么做

Answer 1

韩式炸鸡

〖主料〗琵琶腿四只，大蒜一头，番茄沙司两大勺，韩国辣酱2大勺，胡椒粉1克，酱油1小勺，韩国辣椒粉3克，白砂糖1大勺
〖辅料〗盐适量淀粉适量

〖做法〗鸡腿去骨切块，放入胡椒粉，酱油，盐搅拌均匀，腌制1小时以上，大碗中放淀粉，辣椒粉拌匀。

2.腌好的鸡肉在鸡蛋液中蘸一下，再在淀粉里碗里沾满淀粉，放入油锅中炸制微微变色，取出晾凉。

3.油温升高后再复炸几秒钟，原味炸鸡做好了，现在就可以吃了。如果喜欢带酱汁就继续下面的步骤

4.番茄沙司和辣酱，白糖倒在一个碗里拌匀，蒜切成蒜末。

5.热锅热油爆香蒜末，加入碗中的调料，淋入少许水淀粉，放入炸鸡，裹满酱汁。

〖烹饪技巧〗不喜欢吃辣的可以减少辣酱用量，琵琶腿的肉比较嫩，吃起来口感较好。

Answer 2

买的三黄鸡，叫店家给剁成条状，回家洗净沥干
生姜切成末
剁好的鸡块放入料酒
加入生姜末，盐，白糖适量，五香粉腌制30分钟
30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀，不用加清水
锅里放多一点的油
油温6成热时候下入鸡块，炸到鸡块金黄色时就可以捞出
鸡胸肉买回来后先用刀背或肉锤轻轻搥打5分钟，然后洗净擦干，用刀将鸡胸肉剁成细丁，拌入腌料腌30分钟使之入味。
各种口味的炸鸡块
各种口味的炸鸡块(12张)
2、将腌好的鸡肉丁分成两等份，分别包入保鲜膜中，卷成长条状，头尾转紧(类似糖果包装，鸡块的形状可以随自己喜好做变化)。放入冷冻库冷冻1小时后取出，拿掉保鲜膜，将冷冻过的鸡肉切成长宽均4公分的鸡块。
3、每块鸡块依序沾面粉、蛋液、面包粉，将油烧到七分热，放入鸡块炸至金黄色即可。
4、食用时可以沾蕃茄酱、胡椒盐或烤肉酱。
做法二编辑
用料
鸡腿3只
辅料
生粉5大勺
鸡蛋1个
调料
花生油适量
食盐3勺
姜1块
蒜3瓣
生抽半勺
清酒1大勺
沙拉酱1大勺
黑胡椒粉1勺
炸鸡块的做法
1.准备材料，洗净鸡腿
2.用剪刀将鸡腿骨去除
3.鸡肉切成一口大小的块
4.将姜蒜末、清酒、盐、黑胡椒碎放入鸡块中
5.再挤入沙拉酱拌匀，腌制30分钟
6.加入少许鸡蛋液拌匀，再加入生抽拌匀，最后加生粉仔细拌匀
7.油温升至170度，放入鸡块炸3分钟捞出
8.油温再次升到180度，复炸鸡块2分钟即可捞出
烹饪技巧
1、处理鸡肉时要去除多余的脂肪，使鸡块无论凉热吃都好吃；
2、加入沙拉酱可让肉质更蓬松；
3、炸制时，将鸡皮尽量展平，增强鸡块酥脆的口感；
4、掌握好油温，复炸后可使鸡块真正的酥酥脆脆。 [2]

Answer 3

韩式炸鸡

〖主料〗琵琶腿四只，大蒜一头，番茄沙司两大勺，韩国辣酱2大勺，胡椒粉1克，酱油1小勺，韩国辣椒粉3克，白砂糖1大勺
〖辅料〗盐适量淀粉适量

〖做法〗鸡腿去骨切块，放入胡椒粉，酱油，盐搅拌均匀，腌制1小时以上，大碗中放淀粉，辣椒粉拌匀。

2.腌好的鸡肉在鸡蛋液中蘸一下，再在淀粉里碗里沾满淀粉，放入油锅中炸制微微变色，取出晾凉。

3.油温升高后再复炸几秒钟，原味炸鸡做好了，现在就可以吃了。如果喜欢带酱汁就继续下面的步骤

4.番茄沙司和辣酱，白糖倒在一个碗里拌匀，蒜切成蒜末。

5.热锅热油爆香蒜末，加入碗中的调料，淋入少许水淀粉，放入炸鸡，裹满酱汁。

〖烹饪技巧〗不喜欢吃辣的可以减少辣酱用量，琵琶腿的肉比较嫩，吃起来口感较好。

Answer 4

然後用纯手摇的方式，四个面分别摇上一次，摇的力道要大才能将食物达到「混合」的效果；经过人工手摇後，打开盒盖香气四溢，偏湿软的饭每一口都吃得到鲭鱼

Answer 5

韩式炸鸡怎么做好吃？首先将鸡翅根洗净腌好，然后再放入一个鸡蛋，小火将酱汁煮至粘稠，出锅即可。