Question

素鸡怎么烧才好吃

Answer 1

看你喜欢吃什么口味呀，你可以红烧啊加入一点糖，酱油，蚝油，生抽，煮起来就非常的唯美喽，记得加点酒去腥。

Answer 2

你好
无论是冬季还是夏天，每天都要摄入足够的蛋白质才能保持身体需求，蛋白质含量高的食材大多存在于肉类里面，素菜中占比较少，唯一蛋白质含量丰富的食材莫过于豆类了。在炎热的夏天就常吃用豆制品“素鸡”做的菜。素鸡是高钙高蛋白的食材，平均每100克素鸡中含蛋白质16克，含钙质319毫克，而且胆固醇较低，综合比较起来营养上并不比鱼肉差呢。

素鸡口感软嫩，即使牙口不好的老人也可以咀嚼的动，做法上无论是清炒还是红烧都非常美味，是一道老少皆宜的好食材。目前的市场上，鱼类肉类价格都普遍偏高，而素鸡只卖到5元一斤，价格相差悬殊，在酷热烦躁的三伏天里，吃大鱼大肉不如买些素鸡炖一盘，营养好价格又实惠，下面将自己认为好吃的素鸡做法分享给大家，喜欢的朋友一起来试试吧。

【红烧素鸡鹌鹑蛋】

食材：素鸡一根，鹌鹑蛋300克，冰糖20克，干辣椒两根，八角一粒，老姜一块，生抽一勺，老抽一勺。

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做法

1、鹌鹑蛋冷水下入锅中放入一片老姜，煮熟后剥去蛋壳备用，素鸡切厚约一厘米的薄片备用。

2、锅中倒适量油烧至3成热，然后将素鸡放入锅中小火炸至表面起泡。

3、炸好的素鸡捞出沥干油分，再将鹌鹑蛋下入油锅中炸至表面起虎皮。

4、炸好的素鸡和鹌鹑蛋一并放入砂锅中，再淋入一勺生抽、一勺老抽、放入一块老姜、20克冰糖、一粒八角、两根干辣椒和适量清水和食材齐平。

5、大火煮开锅中食材，然后转中小火赌煮至汤汁剩下一半，素鸡和鹌鹑蛋上色后，撒上适量葱花就就可以了。

炸过的素鸡可以去掉自身的浆水腥味，释放出鲜味，被炸至起泡的素鸡表面更容易吸收汤汁，出锅后口感鲜美，将鹌鹑蛋炸出虎皮也是同样的原理。

Answer 3

1.准备素鸡、青红椒、大蒜。把素鸡切成小片，青椒切成细一点的小片备用。
2.起锅烧油，油热后把素鸡放入锅内煎制，两面煎成金黄色将素鸡盛出备用。
3.锅内留底油，放入大蒜爆香，然后放入青椒炒匀，倒入煎好的素鸡，再放入红辣椒翻炒，翻炒均匀后放入...

Answer 4

我觉得素鸡的哇，红烧的吃就不错，或者是跟木耳，黄瓜，胡萝卜炒。

Answer 5

如果想要烧的好吃的话，可以把素鸡给切成块，然后锅中放油，放入素鸡给他翻炒一下，然后加入一些酱油生抽，蚝油啊，等等给他调一下味，这样做出来是非常好吃的