Question

鲜笋的做法大全家常

Answer 1

主料：白蘑菇100克、猪肉片100克、鲜笋150克、 胡萝卜80克 、青椒50克。

辅料：油25毫升、料酒10毫升、盐4克 、生粉1茶匙。

1、首先蘑菇和鲜笋洗净。

2、备好青椒片和胡萝卜片，蘑菇和笋分别切片。

3、猪肉片里加入盐，料酒和生粉抓匀后静置半小时。

4、锅内水开后倒入蘑菇和笋片焯水后捞起。

5、油温5分肉倒入肉片过油至全部变色后捞起。

6、留油除了猪肉片外把全部食材倒入煸炒至出水分加盐煸炒均匀。

7、烹入少许开水烧至断生，再把肉片回锅烧制片刻后熄火即可。

8、成品图如下。