Question

吃豆腐对人体有什么好处

我经常把豆腐炸了用来炒肉吃，每次做豆腐我的食欲都会提高，想知道豆腐主要有哪些营养物质？

Answer 1

豆腐是用豆制品制作的，能补钙。豆腐中还含有诸多的营养物质，比如豆固醇、核黄素、维生素E、卵磷脂等等，对预防心脑血管疾病和癌症作用显著。而豆类中的抗营养物质，比如胰蛋白酶抑制剂、植酸、大豆皂甙等物质也因其加工特性而基本去除。