Question

汤米粉的做法窍门

Answer 1

米粉是用大米加工制作成的条状食品，它含有丰富的植物蛋白质、维生素，而且口感嫩滑，味道鲜美，是人们特别喜爱的一各食物，今天介绍一下汤米粉的做法。
工具/原料
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米粉 (200g)
姜 5g
葱 5g
酱油 3g
食盐 2g
方法/步骤
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取米粉适量放入碗中；

2/14
加入适量水，将米粉泡开；

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将葱和姜洗净切好；

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在锅中放入适量色拉油；

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加入切好的姜沫爆香；

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放入适量水；

7/14
加入2g食盐；

8/14
加入适量麻辣鲜；

9/14
加入适量酱油；

10/14
将米粉放入锅中；

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煮一会，煮至八成熟；

12/14
加入切好的葱花；

13/14
加入适量鸡精；

14/14
起锅，美味的汤米粉就做好了。

Answer 2

你好朋友
原料：青菜、米粉。调料：高汤、盐。做法：1、青菜（最好是小青菜，大青菜尽量选菜心的地方），米粉少许。2、青菜洗净切碎 米粉用冷水调开至没有结块 锅内加高汤烧开并加盐调味，因为高汤本身有油，所以不用再加油了 调好的米粉边搅拌边到入锅内，锅内的汤变得有些粘稠就可以了，不用加太多米粉，加多了就变成糊，而不是汤了 加了米粉的汤再次煮开 加入青菜末并搅拌开 锅内的汤再次煮开，并煮1分钟左右，等菜末熟了即可出锅 1、煮米汤的水建议用高汤，因为米粉和青菜都是非常清淡的东西，用高汤可以提味，使米汤的味道更丰富。 2、蔬菜可以用自己喜欢的，给小朋友吃可以切碎一点。如果是绿叶菜的话，可以事先在开水焯半分钟，这样可以保持绿叶不发黄。 3、米粉要事先用冷水调开，汤煮开后再边到边搅拌，以免结块。 4、直接用米粉煮，比较省事。也可以用煮粥的新鲜米汤，这样口感会更好，味道也会更香浓。

工艺：煮
口味：家常味
时间：<10分钟
配料：
烹饪步骤：
1.青菜（最好是小青菜，大青菜尽量选菜心的地方），米粉少许
2.青菜洗净切碎
3.米粉用冷水调开至没有结块

4.锅内加高汤烧开并加盐调味，因为高汤本身有油，所以不用再加油了
5.调好的米粉边搅拌边到入锅内，锅内的汤变得有些粘稠就可以了，不用加太多米粉，加多了就变成糊，而不是汤了
6.加了米粉的汤再次煮开

7.加入青菜末并搅拌开
8.锅内的汤再次煮开，并煮1分钟左右，等菜末熟了即可出锅

烹饪小贴士：
煮米汤的水建议用高汤，因为米粉和青菜都是非常清淡的东西，用高汤可以提味，使米汤的味道更丰富
蔬菜可以用自己喜欢的，给小朋友吃可以切碎一点。如果是绿叶菜的话，可以事先在开水焯半分钟，这样可以保持绿叶不发黄
米粉要事先用冷水调开，汤煮开后再边到边搅拌，以免结块
直接用米粉煮，比较省事。也可以用煮粥的新鲜米汤，这样口感会更好，味道也会更香浓
望采纳祝你好运