Question

茄子有什么推荐的做法？

Answer 1

红烧茄子非常经典。配料简单烹饪工序较少。做法如下：洗净茄子切滚刀块或者条状（切成什么形状可以按自己喜好）备用，拍扁的蒜头若干。用控干水的锅油炸茄子（锅一定要控干水，穿上围裙避免油里有水受热溅起伤人）。炸到差不多捞起茄子备用。锅里的油倒到一边留一点起锅用的量（倒出来的油用容器装起来，炒菜还可以用，不浪费哈），热锅把蒜头爆香，放炸好的茄子翻炒，最好按个人口味放调味料略炒几下待入味即可。
红烧茄子特别下饭，大人小孩都爱吃

Answer 2

茄子最好吃的做法的话应该就是鱼香茄子或者是烧茄子吧！这两种做法的茄子都特别好吃，烧茄子的话，主要就是把茄子土豆辣椒。过油之后放放。烧茄子的调料蚝油酱油，白糖。醋，还有淀粉等。翻炒均匀就可以了。鱼香茄子的话，主要就是豆瓣酱吧，过油的茄子。吵一下也非常好吃。

Answer 3

推荐手撕茄子！
食材
：茄子3根、
小米椒3根、
葱1把、
蒜5瓣
酱料：
2勺生抽、2勺醋（看个人口味可不加）、半勺蚝油、半勺盐、1勺辣椒油、半
勺芝麻油

做法
：①茄子洗净去头去尾,放进锅里蒸
10分钟,用筷子能轻易穿过即可,放凉后撕成
条放入盘中（太烫可用刀切成条）

②蒜瓣切成蒜末,葱切成葱花,小米椒切末，放入碗中
加入酱油、醋、蚝油、盐、辣椒油、芝麻油搅拌
均匀。
将调味汁均匀的淋在茄子上,拌匀即可。（如有肉末，也可加上）

Answer 4

辣椒炒茄子这道菜最好吃啦！把辣椒切成块，洗干净。把茄子切成条。然后加油。放入辣椒，放入盐，味精，鸡精，十三香，然后再加入茄子。这样制作特别的美味。

Answer 5

茄子的推荐方法就是炖地三鲜或者是。肉末茄子还有。烧茄子。可以烙茄子饼就是把茄子中间切开，然后中间放上肉馅，然后裹上淀粉上锅里面炸。也是非常好吃的哦。希望我的回答能够对你有所帮助，望采纳，谢谢。