Question

糖醋茄子怎么做好吃又简单的做法窍门

Answer 1

糖醋茄子主要是参考了糖醋鱼的做法，做出来的茄子酸酸甜甜的，开胃又好吃，小孩子都很喜欢吃哦，做法简单又快捷，非常适合家庭制作。

食材

• 茄子 1个

• 葱 1棵

• 生粉 少许

• 白糖 少许

• 盐 1勺

• 白醋 少许

• 水淀粉 少许

• 花生油 适量

• 番茄酱 少许

方法/步骤

• 准备好的长茄子，削好皮后切成小块装盘。

  

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• 然后加进适量的生粉让茄子都充分的沾上生粉备用。葱也切成葱花备用。（切好的茄子可以先放一点盐腌制20分钟后清洗干净挤干水分，然后在放生粉，这样子做出来更好吃）

  

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• 起锅热油，把准备好的茄子下锅炸，开中大火炸，这样炸出来的茄子吸油少，炸到茄子表面有点微黄就可以捞出来沥干油分备用了。

  

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• 碗里放进适量的番茄酱、白糖、白醋、加进清水，搅拌均匀后备用。

  

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• 起锅烧油，下葱花稍微炒香，然后把调好的酱汁倒进去烧开，最后倒入准备好的水淀粉，让酱汁变得浓稠。

  

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• 把沥干油分的茄子倒进去，快速翻炒均匀后就可以出锅了。这一道糖醋茄子秒算是做好了。

  

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• 出锅装盘的糖醋茄子，这是一道酸甜口味的家常菜，家里有白芝麻的可以洒上一点白芝麻，这样更好看更香。

  

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  END

Answer 2

糖醋茄子
主料main
茄子2根3人份
辅料others
盐1匙 香菜1棵 蒜1粒 料酒1勺 生抽2勺 白糖3勺 陈醋4勺 红薯淀粉1勺 清水5勺 菜籽油2勺
糖醋茄子的做法
步骤step
1

茄子去蒂切条，加入盐用手抓匀腌制一会儿
步骤step
2

蒜切末，加入料酒，生抽，陈醋，白糖，红薯淀粉和清水搅拌均匀，然后再加些清水至碗的一半
步骤step
3

锅中热油，茄子冲洗一遍，放入锅中翻炒
步骤step
4

茄子煎炸至金黄后倒入调好的碗汁，保持中火至收汁，撒香菜段即可
糖醋茄子的成品图

Answer 3

食材
茄子 1个
葱 1棵
生粉 少许
白糖 少许
盐 1勺
白醋 少许
水淀粉 少许
花生油 适量
番茄酱 少许
方法/步骤
准备好的长茄子，削好皮后切成小块装盘。
糖醋茄子的简单做法
然后加进适量的生粉让茄子都充分的沾上生粉备用。葱也切成葱花备用。（切好的茄子可以先放一点盐腌制20分钟后清洗干净挤干水分，然后在放生粉，这样子做出来更好吃）
糖醋茄子的简单做法
起锅热油，把准备好的茄子下锅炸，开中大火炸，这样炸出来的茄子吸油少，炸到茄子表面有点微黄就可以捞出来沥干油分备用了。
糖醋茄子的简单做法
碗里放进适量的番茄酱、白糖、白醋、加进清水，搅拌均匀后备用。
糖醋茄子的简单做法
起锅烧油，下葱花稍微炒阅帽态香，然后把调好的酱汁倒进去烧开，最后倒入准备好的水淀粉，让酱汁变得浓稠。
糖醋茄子的简单做法
把沥干油分的茄子倒进去，快速翻炒均匀后痕芬就可以出锅了。这一道糖醋茄子秒菊荡算是做好了。
糖醋茄子的简单做法
出锅装盘的糖醋茄子，这是一道酸甜口味的家常菜，家里有白芝麻的可以洒上一点白芝麻，这样更好看更香。

Answer 4

茄子切成滚刀块，用清水洗一下捞出洗净控水。然后拌上干淀粉。锅烧油，油热了下锅炸两边控油。锅留底油，放入蒜末炝锅，在加上糖和粗熬煮至粘稠，放入炸好的茄子翻拌均匀即可出锅。