Question

中国人长期超量碳水饮食，为什么感觉没有普遍很胖？

中国人长期超量碳水饮食,为什么感觉没有普遍很胖?

Answer 1

中国人长期超量碳水不假，但这不代表别的国家就不是超量碳水。
对于大多数人来说，肥胖是一个门槛挺高的事情。换句话说，就是即使你的饮食习惯比较不健康，只要不是极其不健康，你都不太容易变得肥胖。中国人的饮食习惯确实谈不上健康，但是除了少数人外，大多数人尚未达到极其不健康的程度。那啥样算是极其不健康呢？
美国人。或者叫昂撒人吧，因为五眼各国谁也没比谁好多少。
如果你有幸见过美国人是如何摄入甜食和饮料的，你应该就不觉得中国人的饮食陋习算什么大不了的毛病了。他们不是摄入碳水，他们是在一桶一桶地喝糖浆。最终的结果就是，昂撒人尤其是社会中下层，体型普遍极为恐怖。这是因为他们的饮食习惯恶劣到了“极其不健康”的程度。
中国人的饮食习惯问题虽然直接表现在碳水上，但根源却并不出在碳水上，而是出在对于蔬菜尤其是绿叶菜的畸形信赖上。并不是说绿叶菜不好，绿叶菜当然有其必要性，但大量食用用植物油炒熟的绿叶菜，直接占用餐桌上本该属于肉类的份额。吃肉少了，能量供应不上，“吃菜吃不饱”，那这部分能量顺理成章地别无选择地只能被碳水和植物油占据。如果你一顿饭下来全都是肉，你还吃得下大米饭吗？你当然吃不下，你顺理成章地吃不下，因为吃肉已经吃饱了。
因此，与其说中国人碳水摄入太多，不如说是中国人吃菜吃的太多，来自动物的能量过于缺乏，导致这部分能量缺口不得不用碳水来填补。这种饮食习惯导致的主要恶果并不是肥胖，而是营养不良，尤其是青少年营养不良。青少年营养不良的直接后果，一是身高不足，二是性特征弱。事实上现在的新一代中国青少年饮食习惯已经大有改观，虽然与科学合理仍然相去甚远，但是比之上几代人已经好的太多，这已经非常清楚地反映在了新世代的身高上。换句话说就是，你其实并不需要特别健康的饮食才能维持一个健康的生活状态，只要不是特别不健康。

Answer 2

中国人长期超量碳水不假，但这不代表别的国家就不是超量碳水。
对于大多数人来说，肥胖是一个门槛挺高的事情。换句话说，就是即使你的饮食习惯比较不健康，只要不是极其不健康，你都不太容易变得肥胖。中国人的饮食习惯确实谈不上健康，但是除了少数人外，大多数人尚未达到极其不健康的程度。那啥样算是极其不健康呢？
美国人。或者叫昂撒人吧，因为五眼各国谁也没比谁好多少。
如果你有幸见过美国人是如何摄入甜食和饮料的，你应该就不觉得中国人的饮食陋习算什么大不了的毛病了。他们不是摄入碳水，他们是在一桶一桶地喝糖浆。最终的结果就是，昂撒人尤其是社会中下层，体型普遍极为恐怖。这是因为他们的饮食习惯恶劣到了“极其不健康”的程度。
中国人的饮食习惯问题虽然直接表现在碳水上，但根源却并不出在碳水上，而是出在对于蔬菜尤其是绿叶菜的畸形信赖上。并不是说绿叶菜不好，绿叶菜当然有其必要性，但大量食用用植物油炒熟的绿叶菜，直接占用餐桌上本该属于肉类的份额。吃肉少了，能量供应不上，“吃菜吃不饱”，那这部分能量顺理成章地别无选择地只能被碳水和植物油占据。如果你一顿饭下来全都是肉，你还吃得下大米饭吗？你当然吃不下，你顺理成章地吃不下，因为吃肉已经吃饱了。
因此，与其说中国人碳水摄入太多，不如说是中国人吃菜吃的太多，来自动物的能量过于缺乏，导致这部分能量缺口不得不用碳水来填补。这种饮食习惯导致的主要恶果并不是肥胖，而是营养不良，尤其是青少年营养不良。青少年营养不良的直接后果，一是身高不足，二是性特征弱。事实上现在的新一代中国青少年饮食习惯已经大有改观，虽然与科学合理仍然相去甚远，但是比之上几代人已经好的太多，这已经非常清楚地反映在了新世代的身高上。换句话说就是，你其实并不需要特别健康的饮食才能维持一个健康的生活状态，只要不是特别不健康。

Answer 3

虽然我是一个坚定的低碳水饮食支持者，并且低碳很多年了，但是不知道为什么大家从去年开始一下子从“谈油色变”变成了“抗糖降碳”，要知道这可是我在去年之前玩命说拼命讲，甚至为此写了两万字论文都没给身边人扭转的想法。
然后再说问题，首先我们的肥胖人数并不少，提问者感觉肥胖人数低的原因可能是印象停留在几年之前或者生活的圈子是身材匀称人数较多。
其次，胖不胖其实除了摄入营养结构的不同来影响激素达到控制体重的目的，但是其实还会有一个更根本的就是热量。现在流行的低碳饮食为什么会达到容易控制体重这个效果，因为没有过多的精细碳水摄入，人体对胰岛素血清素瘦素等激素反应就会开始敏感，然后热量摄入足够后身体会从生理反应上来告诉我们，可以停止进食了，也就是我们所说的饱腹感强。
那么有了上面那些基础，为什么会有国内吃碳水很多 但是胖子不多的印象呢。一、如果是由于印象有了年代落差造成的，那么在之前的年代，热量来源不像现在这么随意且方便，而且那时候人的运动量对比现在要高很多，热量处于一个比较合理的剩余或者缺口状态，自然就胖不起来了。二、如果是题主身边的人普遍身材匀称的人较多原因可能是：一个自身原因，大家都知道我们分内胚型和外胚型体质，有的人天生就不容易长肉，这跟肠道菌群，基因等原因有关系；二是可能题主身边处于一个饮食比较合理的区域或者圈子，营养结构搭配合理，饮食均衡，不暴饮暴食；还有一个原因可能是题主周围圈子习惯运动，或者体力劳动较多，这个有一个较高的运动消耗，自然比现在普遍缺乏运动的人群难变胖。
以上

Answer 4

中国人长期超量碳水不假，但这不代表别的国家就不是超量碳水。
对于大多数人来说，肥胖是一个门槛挺高的事情。换句话说，就是即使你的饮食习惯比较不健康，只要不是极其不健康，你都不太容易变得肥胖。中国人的饮食习惯确实谈不上健康，但是除了少数人外，大多数人尚未达到极其不健康的程度。那啥样算是极其不健康呢？
美国人。或者叫昂撒人吧，因为五眼各国谁也没比谁好多少。
如果你有幸见过美国人是如何摄入甜食和饮料的，你应该就不觉得中国人的饮食陋习算什么大不了的毛病了。他们不是摄入碳水，他们是在一桶一桶地喝糖浆。最终的结果就是，昂撒人尤其是社会中下层，体型普遍极为恐怖。这是因为他们的饮食习惯恶劣到了“极其不健康”的程度。
中国人的饮食习惯问题虽然直接表现在碳水上，但根源却并不出在碳水上，而是出在对于蔬菜尤其是绿叶菜的畸形信赖上。并不是说绿叶菜不好，绿叶菜当然有其必要性，但大量食用用植物油炒熟的绿叶菜，直接占用餐桌上本该属于肉类的份额。吃肉少了，能量供应不上，“吃菜吃不饱”，那这部分能量顺理成章地别无选择地只能被碳水和植物油占据。如果你一顿饭下来全都是肉，你还吃得下大米饭吗？你当然吃不下，你顺理成章地吃不下，因为吃肉已经吃饱了。

Answer 5

以。因为运动或者饮食习惯的原因，还有就是遗传的原因吧，超量使用食物碳水饮食，还是会导致肥胖的，尤其是现在比较年轻的人都是属于微胖的，就是因为碳水摄入太多导致的。