Question

低筋粉除了做蛋糕还能用来做什么

Answer 1

低筋面粉除了做蛋糕也可以做饼干，也可以做油条，肉松饼等等，下面来看一道。低筋面粉薯片饼的做法：

食材：低筋面粉 50 g、土豆35 g、玉米淀粉 15 g、玉米油 15 g、黑芝麻（可以不加）

参考月龄：12M+

适用

食材也可以替换成家里现有的食材

【做法】

1、准备食材：低筋面粉 50 g、土豆 35 g、玉米淀粉 15 g、玉米油 15 g、黑芝麻（可以不加）

2、土豆去皮切块

3、 土豆蒸15分钟

4、蒸好的土豆压成泥，要多压压，压细腻

5、 筛入玉米淀粉

6、 筛入玉米淀粉

7、 倒入玉米油

8、 一点一点翻拌均匀

9、 最后捏成一个光滑的面团，刚开始面团非常分散，很多宝妈在这步会觉得无法捏成一个面，别灰心，一点一点把面往一起捏，一定可以捏成面的

10、 面团包上保鲜膜，醒发15分钟

11、 醒发好的面团擀成薄薄的面片

薄点的面片会更脆一切，面片如果厚，烤后会比较软，具体根据喜好决定

12、 用牙签扎出小眼

13、 用喜欢的模具压成喜欢的形状

14、 饼干摆上烤盘

15、 放入预热好的烤箱，上下火160度烤制12~14分钟

16、 一定要勤看看饼干的状态，要及时加盖锡纸并且把温度调低

17、 薯片饼完成。

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、保持血管的弹性。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。

Answer 2

千层酥、饼干、派、蛋挞，各类酥皮点心都适合用低筋粉做。
因为低筋粉做出来的餐点松软、酥脆。
中餐的话，可以当做油炸粉用，也可以做粉蒸肉。

Answer 3

低筋粉除了做蛋糕还可以用来做饼干，西点，鸡蛋饼，蛋挞，酥皮类点心等。

Answer 4

常见的饼干、蛋糕等，其实都是用低筋面粉来制作而成的。