Question

自热米饭和自热火锅加热的热量来源于什么反应？

Answer 1

自热火锅不用火也不插电，它主要是由食材、食材锅、锅盖、外锅和发热包组成。其加热原理是利用发热包内的物质与水接触，释放出热量，从而使得上层食材锅内的食物吸收热量后温度升高。
自热米饭有个加热包，里边装的是焦炭粉、活性炭、盐、生石灰等物质，遇到水后在3-5秒钟内升温，温度可高达150℃以上，蒸汽温度达200℃，最长保温时间可达3小时，很容易将生米做成熟饭。以下就和小编一起来了解一下自热米饭发热包原理吧。
餐盒内的水袋和用无纺布包装的发热剂共同发生反应的结果。一旦拉开塑料胶条，就会将水袋弄破，这时发热剂遇水发生化学反应，导致发热剂均匀散热，产生高达120℃的热量。5—8分钟后，食用的饭菜温度达到55℃—70℃，这时就可以吃到可口饭菜了。

Answer 2

来源于加热包的放热反应。

自热米饭有个加热包，里边装的是焦炭粉、活性炭、盐、生石灰等物质，遇到水后在3-5秒钟内升温，温度可高达150℃以上，蒸汽温度达200℃，最长保温时间可达3小时，很容易将生米做成熟饭。

餐盒内的水袋和用无纺布包装的发热剂共同发生反应的结果。一旦拉开塑料胶条，就会将水袋弄破，这时发热剂遇水发生化学反应，导致发热剂均匀散热，产生高达120℃的热量。5—8分钟后，食用的饭菜温度达到55℃—70℃，这时就可以吃到可口饭菜了。

使用自热包注意以下几点：

一、自热火锅发热包必须要加入凉水。自热火锅的热量来源于发热包中的生石灰、铁粉、铝粉等成分，与水接触后释放的热量升温可达到150摄氏度以上，如果自热火锅添加热水，发热包就很容易爆炸，所以只能往自热火锅中加注凉水，而且一定要完全淹没发热包。

二、严禁在密闭狭小空间使用。自热火锅在加热时会产生氢气，如果氢气聚积过量达到爆炸临界点，一旦出现一点火源或者产生静电，就足以引发燃爆事故。

三、不要放在不耐高温的桌面上。自热火锅加热时底部温度很高，如果放在不耐高温的玻璃桌面上可能会导致玻璃碎裂，放在不耐高温的其他桌面上也易损坏桌面。

四、严格做好内压排放工作。自热火锅盖上的透气孔一定要打开，并注意观察是否有气排出，以免盒内压力过大造成爆炸事故。

Answer 3

自热米饭和自热火锅加热的热量来源于“化学”反应。自热米饭有个加热包，里边装的是焦炭粉、活性炭、盐、生石灰等物质，遇到水后在3-5秒钟内升温，温度可高达150℃以上，蒸汽温度达200℃，很容易将食物煮熟

Answer 4

自热米饭和自热火锅加热的热量来源是源于它的发热包加水之后和水反应，然后产生大量的热气和水蒸气，把自热米饭和自热火锅加热，至少，一般持续时间在15~20分钟左右。

Answer 5

自热米饭和自热火锅的热量都是来源于加热包与水发生的反应，自热包会有生石灰，碳酸钠和硅藻土等，主要是利用生石灰遇水生成熟石灰的发热反来提供热量。