不含草酸的蔬菜有哪些?

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胜军聊旅游
高能答主

2021-10-12 · 爱旅游,专注旅游资讯
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蔬菜中几乎都会含有一些草酸,只是含量有多有少。

含量比较少的蔬菜有莴笋,莴笋每100克含有0.02mmol的草酸,椰菜花每100克还有0.01mmol草酸,香葱每100克含有0.01mmol草酸,黄瓜每100克含有0.01克草酸,莴苣每100克含有0.02mmol草酸,蘑菇每100克含有0.02mmol草酸。豌豆每100克含有0.01Mmol草酸。

草酸资料:

草酸是一种植物当中广泛存在的物质,对于提高植物的抵抗力有着重要的作用。也就是说,草酸含量高,则植物抵抗力比较强。研究发现,绝大多数植物当中都含有草酸,绝不仅仅是菠菜小葱那么几种。草酸的平均含量可达植物干重的6%之多。

赣南脐橙2
高粉答主

2021-12-11 · “三农”情结一个永恒的话题。
赣南脐橙2
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蔬菜中几乎都会含有草酸成分在其中,含量比较少的蔬菜有莴笋,椰菜花,香葱,黄瓜,莴苣,蘑菇,豌豆。
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我爱婵丫头

2021-12-18 · TA获得超过6368个赞
知道大有可为答主
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大白菜、小白菜、圆白菜、芥蓝、芥菜等,草酸含量都非常低,在0.1%以下。番茄、黄瓜、南瓜、土豆、甜豌豆等都是低草酸蔬菜。
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