Question

鲜牛奶放一天出现凝固是什么？

Answer 1

因为鲜奶是由蛋白质、水、奶油等组成，受热之后就会结块，然后奶油会上浮，导致这样的情况。

鲜奶是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶，否则不能称之为“鲜”奶。原来国家对于牛奶行业“鲜牛奶”有过明文规定，故各乳品企业在其产品中不能提到“鲜”字。而液态牛奶有常温奶和低温保鲜奶两种。

牛奶自然结块和正常的酸牛奶是两个性质的问题。

变质的牛奶里所含有的是各种有害杂菌。牛奶中有一些微量的有机物，如各种酶类。尽管酶的数量微小，但它的存在对牛奶成分及口味的影响很大，纯牛奶结块、凝固，煮沸后分层，呈豆腐状沉淀，即是由酶引起的。

Answer 2

如果鲜牛奶突然出现了凝固的现象的话，可能是由于牛奶出现了变质的情况而导致的，这种变质的牛奶质地往往都会发生改变，通常往往还会有颜色和气味上的改变，这种变质的牛奶颜色可能会发黄，闻起来味道也会有难闻的腥臭味或者是酸臭味。

Answer 3

如果鲜牛奶突然出现了凝固的现象的话，可能是由于牛奶出现了变质的情况而导致的，这种变质的牛奶质地往往都会发生改变，通常往往还会有颜色和气味上的改变，这种变质的牛奶颜色可能会发黄，闻起来味道也会有难闻的腥臭味或者是酸臭味。

Answer 4

鲜牛奶放一天出现了凝固现象，是已经变质了，不能喝了，所以在炎热室内的状况下，会出现这种状况，变质的酸牛奶不能喝。

Answer 5

牛奶已经变质,是绝对不可以食用了。牛奶凝固里所含有的是各种有害细菌，人一旦喝下可能出现呕吐或者腹泻，所以建议不要饮用凝固的牛奶。