Question

鲜虾蒸蛋的美味做法？

Answer 1

用料

虾仁 5只鸡蛋 2个生抽 15克盐 5克香油 几滴温水 120克

做法步骤

1、两个鸡蛋打散

2、和温水适量盐一起搅拌均匀。水量和蛋液的比例为1比1，或者1.5比1

3、过滤蛋液!这步非常重要!蒸出来的水蛋细不细腻都取决于这一步哦!

4、用保鲜膜把碗包好，用牙签扎几个孔。

5、用保鲜膜把碗包好，用牙签扎几个孔。

6、蒸锅里的水提前烧开，水开后再放碗进去中火蒸。

7、虾剥壳，放一小撮盐抓下，便于入味。

8、等到蛋液表面凝固后，约8分钟。放虾仁进去再蒸三分钟出锅

9、淋上香油和生抽，可以开吃啦!

10、淋上香油和生抽，可以开吃啦!

11、成品图

12、成品图

13、成品图

小贴士

蛋液和温水混合后一定要过滤!!! 不要用冷水，要用温水

Answer 2

鲜虾蒸蛋可以把鸡蛋打散，然后放一些葱花食盐在里面，可以把虾切成小碎丁，直接放在鸡蛋里，也是均匀的搅拌，这时候就可以放在蒸锅上进行蒸了，大约10分钟左右就可以蒸好了。

Answer 3

鲜虾蒸蛋的美味做法就是整个基调是咸鲜味 。
当蛋蒸熟之后，你把虾铺在面上 。
然后焖两分钟就ok 。

Answer 4

做法

虾子去除虾壳留尾部，切开背部(不切断)并在第二节的地方挖一个洞，尾巴穿过做出蝴蝶造型；煮一锅水，汆烫备用

蛋汁材料打散拌匀，用筛网来回过筛4遍(滤掉口感不好的系带，让口感更滑顺)，将表面的细小泡泡去除

取一深盘，摆入虾子，倒入蛋汁，移到电锅蒸架上，外锅一杯水，锅盖留一小缝，按下炊饭键至跳起，洒上青葱末(材料外)做装饰即完成料理

Answer 5

比较大的品牌，产品做的很不错，值得信赖的品牌