Question

白菜炖土豆怎么做好吃窍门

Answer 1

比较偏爱炖菜，像大白菜和土豆这样的菜尤其喜欢素炖，白菜清淡爽口，解腻下饭，土豆糯糯的口感，令汤汁浓郁芳香。这道菜做法非常简单，好吃不腻还有营养，特别适合减肥瘦身，想甩掉赘肉的亲们可以试试哦！说来也怪，我家小朋友不喜欢吃蔬菜，独独爱吃白菜炖土豆，每次炖一锅，连汤汁都喝掉，老有成就感了！”

用料

主料

• 

  请点击输入图片描述

  白菜400克

• 

  请点击输入图片描述

  土豆1个

辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 五香粉

  适量

• 葱

  适量

• 姜

  适量

• 绿胡椒粉

  适量

• 蘑菇粉

  适量

• 味极鲜酱油

  少许

白菜炖土豆的做法

1.

备齐材料，白菜洗净，土豆去皮洗净



请点击输入图片描述

2.

白菜纵向切条，宽窄随自己的喜好切，土豆切成与白菜相近似的条，葱姜切碎



请点击输入图片描述

3.

砂锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，下入白菜条翻炒至锅底没有水分



请点击输入图片描述

4.

加入适量的水大火烧开，中火炖约5分钟左右



请点击输入图片描述

5.

下入土豆条，再炖5-10分钟左右，时间不宜太长，否则土豆炖碎了就不好吃了



请点击输入图片描述

6.

加入盐、绿胡椒粉、蘑菇粉、少许味极鲜酱油调味。喜欢重口味的可以多加点酱油调味





请点击输入图片描述

7.

出锅装盘，撒些蒜苗碎就OK了。白菜炖土豆，最富营养的家常菜，减肥美容两不误，吃起来吧！如果用猪油炖，味道会更香，不过想减肥的朋友就不要用了。



请点击输入图片描述

白菜炖土豆成品图



请点击输入图片描述



请点击输入图片描述



请点击输入图片描述



请点击输入图片描述



请点击输入图片描述



请点击输入图片描述

烹饪技巧

1、我用的砂锅是耐高温砂锅，可以直接爆炒，如果不是耐高温砂锅请先在炒锅上炒好再入砂锅炖，我喜欢砂锅炖菜好吃。
2、绿胡椒粉，没有可以用白胡椒粉或者黑胡椒粉。

Answer 2

白菜炖土豆

比较偏爱炖菜，像大白菜和土豆这样的菜尤其喜欢素炖，白菜清淡爽口，解腻下饭，土豆糯糯的口感，令汤汁浓郁芳香。这道菜做法非常简单，好吃不腻还有营养，特别适合减肥瘦身，想甩掉赘肉的亲们可以试试哦！说来也怪，我家小朋友不喜欢吃蔬菜，独独爱吃白菜炖土豆，每次炖一锅，连汤汁都喝掉，老有成就感了！
初级
炖
原味
二十分钟
主料
白菜400g
土豆1个
辅料
油适量
盐适量
五香粉适量
绿胡椒粉适量
蘑菇粉适量
味极鲜酱油适量
葱适量
姜适量
白菜炖土豆的做法步骤
space

点击查看大图
1.备齐材料，白菜洗净，土豆去皮洗净。
space

点击查看大图
2.白菜纵向切条，宽窄随自己的喜好切，土豆切成与白菜相近似的条，葱姜切碎。
space

点击查看大图
3.砂锅加入适量的油，爆香
五香粉
和葱姜，下入白菜条翻炒至锅底没有水分。
space

点击查看大图
4.加入适量的水大火烧开，中火炖约5分钟左右。
space

点击查看大图
5.下入
土豆条
，再炖5-10分钟左右，时间不宜太长，否则土豆炖碎了就不好吃了。
space

点击查看大图
6.加入盐、绿胡椒粉、蘑菇粉、少许味极鲜酱油调味。喜欢
重口味
的可以多加点酱油调味。
space

点击查看大图
7.出锅装盘，撒些蒜苗碎就OK了。白菜炖土豆，最富营养的
家常菜
，减肥美容两不误，吃起来吧！如果用猪油炖，味道会更香，不过想减肥的朋友就不要用了。
小窍门&温馨提示
1、我用的砂锅是耐高温砂锅，可以直接爆炒，如果不是耐高温砂锅请先在炒锅上炒好再入砂锅炖，我喜欢砂锅炖菜好吃。
2、没有绿胡椒粉，可以用白胡椒粉或者黑胡椒粉，不加也可以。