猪肉价格连跌，为何排骨、猪手等的价格还维持在较高价位？
我认为排骨、猪手等产品的价格还维持在较高的价位，主要是因为深加工的缘故。猪肉的价格之所以会出现连续下降的情况，主要因为市场上猪肉的提供量远远大于需求量，因此市场上的猪肉比较多，这样才会导致猪肉的价格出现一路下降的情况。但是排骨、猪手等肉类食品因为属于深加工食品，这里面涉及到运输、仓储以及人力等成本计算在内，因此还保持在一个较高的价位，从这一个价格当中我们也可以看到猪肉的价格下降，并不代表着其他的产品价格也会下降，还会有其他的因素起着一定的决定性作用。
从目前整体猪肉下降的情况来看，我认为这是一个利好的趋势，因为猪肉的价格下降标志着居民的生活成本支出稳定在合理的区间范围，相对于其他地区而言，国家的整体消费水平维持在一个良好的范围之内，我认为是非常不错的。
排骨、猪手等价格维持在较高的价位，我认为对于居民的生活影响其实是不大的，只是针对于一些有需求的消费者而言，有一定的影响，但是相对于大多数消费者，我认为没有很多的价格影响。毕竟人们的可选择性越来越多，而且人们对于肉类食物的挑选性也拥有很多的选择权。
总结：猪肉价格下降这里面有政府宏观调控的政策，同时也是有市场因素在这里面起着决定性因素，因此我们必须要保障市场环境起到公平合理运转，不能让猪肉价格走势太高。一旦价格走势太高，将会严重影响猪肉的产业链循环，所以为保证整个产业链的完整运行，必须要严格控制猪肉价格上涨区间，让猪肉价格保持在合理的范围之内，才能让居民消费得起。
互助闽发建材有限公司
2024-11-15 广告
这一段时间以来，猪肉价格持续下跌，但排骨行业依然保持着价格上的稳定，为什么该行业没有受到猪肉价格下跌的影响？
比如说，在我的家乡，农村集市猪肉价格降至13~14元/斤，相比五一前肉价回落了2~3元/斤，但是，市场不同品类猪肉价格呈现明显的差异性！
比如说，五花肉价格最低13元一斤，但是，普通排骨（带腔骨）价格却维持在23~24元/斤，而在春节前，相似品类的排骨价格也就28元/斤，此轮猪肉价格大幅下滑，但是，排骨降价却表现较差，这到底是咋回事呢？
该批发市场白条猪成交价近期维持在10~12元/斤，前后臀尖价格降至10~12元/斤，五花肉价格降至12~16元/斤，但是，排骨价格仍维持在21.5~24元/斤！在多地农村集市，猪肉价格与排骨价格行情差异明显，而且，普通带皮猪肉走货相对较慢，而排骨走货较快！在笔者的家乡，一般情况下，农村集市猪肉剩货较多，排骨中午10点之前大多销售一空！
你看过去这么多年，快递业，餐饮业，包括一些生产加工行业，都会在某个时候告示，说原料上涨，产品涨价，然后，等到原料降价，也很少有降价。
这是什么原因？人性的贪婪，资本的贪婪，老板的贪婪。当涨价带来的影响，随着大家习以为常而降低，甚至消失。你觉得老板们会有动力去降价吗？降价的动力只有一个，就是不降价商品卖不出去。于是，你看到实体降价是因为电商崛起，某家打折是因为新开业或者周围出现了更强劲的竞争对手。
总之，现状就涨价容易，降价难。只有更开放的市场，更少垄断经营，我觉得这个社会才能更加的接近公平。
一，如今的天气越来越热，猪肉类也是处于淡季，猪头肉正常冬季用来做腊肉猪头皮，骨头部分炖汤，但不同于其他排骨类通吃，猪舌头一般过年为增加菜品才备用，总之这一部分需求量不是太大。
二，猪头处理过程相当耗时，炎炎夏日，很多老板不愿意抱个猪头刮毛。从屠宰场来说，处理猪头耗时也要比正常的猪身体部分要麻烦。
三，如果客户只要猪头肉，骨头部分成本一定是要加在猪头肉上，必竟猪头的骨头部分不是大众能接受的。
四、何况现在只有猪肉降价其他的冻货根本没有降价，有的还有小幅度的上升，卖猪头肉的老板其他产品因为受猪肉价格的影响，根本不可能涨价，只有在猪头肉上多赚点钱来贴补其他产品的损失了，所以为什么现在猪肉价格下降猪头肉价格不下降的原因就是这些。
