Question

西餐与中餐的不同？

Answer 1

中餐和西餐的区别:
1.
选料的区别 由于我国多数人在饮食上受宗教的禁忌约束较少,而人们在饮食上又喜欢猎奇,讲究物以稀为贵,所以中餐的选料非常广泛,几乎是飞...
2.
原料加工的区别 中餐厨师非常讲究刀工,可以把原料加工成细小的丝、丁、片、末等刀口。 而西餐橱刀的种类非常多,干什么用什么刀也很讲究...
3.
烹调的区别 中餐做菜一般使用的圆底锅、明火灶非常适宜炒菜,所以中餐炒的烹调方法非常多。 而西餐做菜是用平底锅、暗火灶,并带有烤箱...

Answer 2

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