Question

早餐先吃鸡蛋还是主食类食物

Answer 1

建议早上吃鸡蛋前先吃点别的东西，因为鸡蛋的主要成分是蛋白质，人体在空腹时，体内缺葡萄糖，蛋白质分解成氨基酸被吸收后，会直接被氧化分解成葡萄糖来提供人体所需能量，空腹不要喝牛奶也是这个情况。

鸡蛋味甘，性平。鸡蛋的营养价值比较高，其中含有丰富的优质蛋白、卵磷脂、固醇类、核黄素、氨基酸维生素及钙、磷、铁等多种矿物质元素。适量食用一些鸡蛋可以起到健脑益智、保护肝脏、预防动脉硬化、延缓衰老、预防痛经、祛除妊娠纹的作用。并且还能够有效提高人体自身免疫力，为人体提供充足的营养物质，是营养身体的佳品。

早餐很重要，一定要吃好。一般来讲，早餐要吃到全天摄入食物热量和营养素的30%。早餐要以粮食类食物为主，比如馒头、粥、面包等等，搭配蔬菜（最好是凉拌或清炒绿叶蔬菜）、水果（100克左右）、奶制品或大豆制品。主食以碳水化合物为主以提供热量，蔬菜水果提供膳食纤维和维生素。奶制品和大豆制品补充蛋白质和各种矿物质。早餐要清淡，少油，少盐。