Question

湖南不种植槟榔，为何都爱吃槟榔？

湖南不种植槟榔，为何都爱吃槟榔？

Answer 1

关于湖南人，尤其是湘潭人为什么爱吃槟榔，网上最流行的说法是，湖南槟榔食俗发源地湘潭曾遭清军屠城，事后返回的逃难者发现一老僧口含槟榔掩埋尸体，遂纷纷效仿。这也符合古人对槟榔的一种看法，它可以预防瘴气和瘟疫。这种说法没有什么历史资料可以佐证，至于可不可信就见仁见智了。
还有一些资料和文献研究湘潭人爱吃槟榔的原因，发现《湘潭县志》的《风俗》卷有记载，过去湘潭风尚简朴，请人吃饭时端上一盆清淡的鱼汤，客人就会知趣吃完散席。但如今的人却讲究吃喝，酒菜极为奢侈。尤其是婚丧宴请的场合，还有“槟榔蔫叶”相伴，竟然大受欢迎。这就说明湘潭的槟榔习俗最初是与婚丧宴请联系在一起。而且“槟榔蔫叶”就是指槟榔与蒌叶的组合，这和当时广东吃槟榔的习俗非常相近。有人认为湘潭人吃槟榔的习俗就是从广东那边流传过来的。
湘潭位于湖南中部，毗邻湘江。在古代，中原地区通往岭南的一条主要路线就是由湘江南下，从郴州或永州翻越南岭。明朝中叶设县之后，湘潭很快成为湖南最重要的贸易中心。到乾隆二十二年（1757 年），乾隆皇帝以“洋商错处，必致滋事”为由，限定西洋商人只能在广东交易。作为内陆与岭南交通重镇的湘潭成为整个中国对外贸易的中转站，从海南经由广东运往内陆的槟榔，自然也须由湘潭转运。随着湘潭与广东的联系日渐紧密，来自广东的槟榔习俗很快在此扎根。到咸丰年间，槟榔已是广东商人贩卖到湘潭的主要货品，湘潭人嚼食槟榔蔚然成风。
清代的湘潭槟榔仍是搭配石灰蒌叶的原始组合。而到 1930 年代，湘潭槟榔已出现饴糖、五香、玫瑰油等配料。为了打入长沙市场，民国的槟榔商人去除蒌叶，减少石灰，发明出桂油槟榔、红糖槟榔等香甜口味的新品种。这些品种很快在其他市县受到欢迎。这就是槟榔在湖南慢慢流行起来的大致过程吧。

Answer 2

一点点流传下来的~
千百年以前，湘潭人民就吃上槟榔了，并发现它具有一定的药用价值，慢慢的，吃槟榔的人们也多了起来，一直流传到了现在。
我看《湘潭县志》中有记载，清乾隆年间，湘潭突发一场瘟疫，众多百姓出现肚子鼓胀的情况。县令白景，依据自身多年的行医经验，将槟榔分给患者嚼食，而后病疫消失。这是因为当时的医者们发现槟榔具有杀虫，消积，行气，利水，截疟等功效，因此，人们吃了之后，能有效缓解疫症。槟榔的此功效，也在历史发展过程中被多次应验，起到了良好的作用。
因槟榔的特殊药用价值，湘潭地区依然保留嚼食槟榔的习惯。而且，我们都知道，南方湿气重，容易引起虫积、腹胀、水肿等疾病，嚼食槟榔可以有效缓解症状，因此槟榔成为湘潭，乃至闽赣、桂粤、滇川黔等地必备的佳品。而且，经过当地人们的后期加工，槟榔的口味多了起来，越嚼滋味越好，更受人们的欢迎了。
以前，人们吃槟榔是配合扶留叶、灰浆（蚌灰和石灰调配而成的浆料）一同食用，虽然这样可以去除一些苦涩，但仍旧还有，而且湘潭人喜欢吃辣椒及腌制品，所以吃槟榔也喜欢吃腌制过的。后来，他们买回槟榔干果后，会用清水洗净，再开水烫过，喷上少量糖精水或其他甜味剂水，存放24小时左右，食前用刀把槟榔剖成两至四瓣，点上用石灰加饴糖熬成的卤水，或再加上一滴桂子油，放入口中反复咀嚼，更加的香甜，越嚼越有味。
吃槟榔的人多了，这也成为了湘潭人民结交朋友的一种方式，还流传出不少的民谣来，“槟榔越嚼越有劲，这口出来那口进，交朋结友打园台，避瘟开胃解油性。”生动地反映了槟榔与湘潭人民食文化的不解之缘。

Answer 3

那是因为数百年来槟榔在湖南湘潭传承出的文化底蕴，已经形成了独有的民俗特征。所以当地人们一直都很爱吃槟榔。
现在如今槟榔已经成为普遍大众喜爱的休闲食品之一，闲暇的时候就来嚼两颗，满足味蕾的同时感到一种轻松和惬意。而倒退到过去，槟榔在中国的南方最常见，其中就有湖南湘潭。
我看过一些古书中就有相关的记载，《湘潭县志》中是这样描述的，“湖湘间宾客燕集，供鱼清羹，则众皆退，所谓鱼来酒止也，今则不然，士大夫燕客来取精细酒、重酻娘，珍错交罗竟为丰典，一食费至数金，而婚丧为尤，甚至槟榔蔫叶，所枉酷嗜。”这不仅表明了湘潭人有吃槟榔的习惯，而且随着人们观念的转变，槟榔更是成为了人们招待上宾的必备果品。
我还是大概说下里面的意思吧，这样大家看的也会更明白些。过去，湘潭人生活简朴，酒桌上的餐品也很简单，最后一道压轴菜为鱼汤，鱼汤一上，宾客便准备离席。随着生活越来越富裕了，湘潭人消费也变得阔绰起来，在吃的上面十分“奢侈”，所以在享受完奢侈的饮食之后，会食用槟榔进行消食解油，之后才离开。就这样，槟榔逐渐出现在酒宴之上，人们饭后吃槟榔也成了一种习惯。这么看，湘潭人嚼食槟榔是很有历史年头的了。
后来，湘潭人们为了让槟榔吃起来更好吃，还自创了很多的吃法，将石灰、蒌叶的原始组合逐渐升级为饴糖、五香、玫瑰等口味，后发明出桂子油槟榔、红糖槟榔等多种新口味。人们更是爱没事嚼嚼槟榔了。

Answer 4

槟榔不是具有“杀虫，破积，降气行滞，行水化湿”的功效嘛，湖南那边湿气很重，嚼嚼槟榔有祛湿的功效，所以人们都爱吃槟榔。

Answer 5

槟榔不是具有“杀虫，破积，降气行滞，行水化湿”的功效嘛，湖南那边湿气很重，嚼嚼槟榔有祛湿的功效，所以人们都爱吃槟榔。种不种植没关系，有的吃，有效就行。