Question

可乐鸡翅怎么做好吃？

Answer 1

鸡翅清除干净之后用刀在鸡翅两面划出1-2道口子，可以顺着鸡翅的纹理来划。这样做是为了鸡翅等会能够更好的入味。也可以在等会煮鸡翅的过程中能更快的熟进去。划鸡翅的时候顺便切几片生姜。

划好之后将鸡翅放入锅中煮一会，在锅内放入几片生姜，少许老酒，待煮到锅边有一层东西浮起来的时候就差不多可以了，或者可以用筷子撮一下鸡翅，能够很简单的穿透，就可以出锅了。

在水煮鸡翅的时候把配料准备好，生姜切片，葱切成小葱花，大蒜剥皮，（这里有个剥皮的小妙招，把大蒜放在下面，然后用刀背拍碎，不用太碎，这样去皮就很简单了）。

鸡翅出锅后先用清水洗净，刚煮完的鸡翅表面会附有一层泡沫样的东西，清洗的时候也一起清洗干净。滤水后将鸡翅放碗里，然后锅里倒油，等到油温有热起来的时候先放入几片生姜，放生姜是为了不粘锅。

随后就把鸡翅放入锅中油炸，注意不要有水分，不然的话油就会到处乱溅。油炸的时候火候不用太大，要耐心的将鸡翅油炸到金黄色的。火太大会造成鸡翅里面还没炸熟，外面却快速变焦，会影响口感，我们要吃嫩点的话，炸成如下图就可以。

等到锅里面的鸡翅都炸的差不多了（我们要吃的嫩点，时间可以短一会）好了之后在锅里放入一点老酒，一点酱油，少许盐，放大蒜，先翻炒一会。等到锅里沸腾起来的时候再倒入可乐。可乐差不多就是倒的没过鸡翅一点点就可以了，然后大火爆取收汁。

等一会会之后，香味就能蔓延开来了。中间用锅铲在锅内翻炒几下，等到锅里面的可乐收汁收的还剩一个点的时候就可以关火出锅了。一碗香喷喷的可乐鸡翅就烧好了

Answer 2

原料：鸡翅、可乐、生抽、老抽、姜、料酒、盐。
第1步、鸡翅洗干净。
第2步、两面切斜口，冷水下锅，放入姜片一起煮沸，去除浮末继续煮2分钟，捞出冲洗干净。
第3步、锅中倒入少许油，放入鸡翅，有皮的一面先煎，煎至两面金黄色。
第4步、放入姜片。
第5步、倒少许料酒。
第6步、放适量生抽。
第7步、少许老抽。
第8步、倒入可乐，大火煮沸转小火焖煮5分钟左右。
第9步、放适量盐，大火收汁即可。
第10步、肉质鲜嫩哦。

Answer 3

对鸡翅进行处理。

如果想要做出来的可乐鸡翅味道比较好的话，那么必须要对鸡翅进行合适的处理，所以我们大家要知道我们购买的鸡翅的体积是比较大的，所以整个鸡翅扔进去进行烹饪很难入味，会表现出肉难熟且没味的现象。我们大家要做的是在制作可乐鸡翅之前，把鸡翅用刀子划开口子，另外需要我们大家把它放在料酒以及调料里面进行腌制，这样能够让鸡翅更好的入味。

二，加入一整瓶可乐。

既然这道菜的名字叫做可乐鸡翅，那么对于可乐的要求是非常高的。一般情况下，在市场上销售的可乐就能够满足我们的需求，但是对于可乐的添加量需要我们大家注意。制作可乐鸡翅这道菜的一个很大的忌讳就是在做菜的时候加水，要求的是在制作过程当中放一整瓶可乐。很多人会认为这样加的可乐太多了，但是实际上并不是这样的。在蒸煮的过程当中，可乐会逐渐的挥发掉，最终留下的是可乐的精华渗透进入鸡翅中

Answer 4

材料

可口可乐1.2L，二节翅14支，洋葱一颗，白萝葡半颗，醍醐味酱油约100CC

做法

1、把买来的二节翅洗好，汆烫过后放在电锅中，若没有电锅，用一般家中的汤锅就行了

2、把洋葱切片后放在电锅中

3、把白萝葡切丁后，放到电锅中

4、把酱油和可口可乐加入锅中，比例为酱油1:可乐10。高度盖过食料即可。

5、按下电锅，在外锅放半杯水，约等候四十分钟，入口即化的鸡翅就可以吃了！(若用一般汤锅煮，中强火滚了以后，温火闷四十分钟就可以吃了！)