番茄蔬菜汤怎样做好吃呢？
材料：蕃茄罐头（整粒/切片） 1罐,月桂叶3～5片,义式香草1大匙,洋葱1颗,蘑菇3～5个,马铃薯1小个,玉米笋5条,四季豆5条,去壳白虾6～10只,鱼片1大片,花枝1小
做法：
1、洋葱切细丁、蔬菜食材也都切丁备用。
2、马铃薯丁用清水洗几次，将外面粉粉的淀粉洗掉，避免熬煮时马铃薯太过软烂或是煳掉，影响汤的清澈度。
3、蕃茄罐头打开倒至空碗，用厨房剪刀把蕃茄颗粒稍微剪碎。
4、热锅，加少许橄榄油，加入洋葱丁炒至些许软化。
5、同锅倒入蕃茄罐头，稍微翻炒，加入水。
6、放入所有香料，煮滚后加入马铃薯丁，煮至马铃薯熟透、香料味道释出，汤底味道融合。（马铃薯如可用筷子穿透就可以了）
7、另起一小锅滚水，加入2匙盐巴，放入海鲜川烫，煮熟马上取出。放置一旁备用。
8、其他蔬菜类加入汤中，保持蔬菜口感最后才加入，煮至自己喜欢的熟度，关火。
9、取一深碗，将汤中蔬菜料盛盘五分满，铺上刚烫熟的海鲜料，加汤。
上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
一、食材： 西兰花1小朵 、洋葱半个、玉米粒30克、黄油30克、盐适量、 黑胡椒适量、白糖 10克
二、番茄蔬菜汤的做法步骤
1、胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块，洋葱切小块，西兰花洗净掰成小朵
2、番茄洗净去皮，切成小块，放入搅拌机打成番茄泥
3、黄油放入锅中，小火融化
4、转大火，放入洋葱碎爆香后，倒入蕃茄泥和白糖，炒匀后加约200ML水
5、煮沸后，倒入土豆块和胡萝卜块，再次煮开
6、倒入玉米粒和西兰花，煮约2分钟
7、加黑胡椒、盐搅匀即可
番茄蔬菜汤的做法
步骤step
1
胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块，洋葱切小块，西兰花洗净掰成小朵
步骤step
2
番茄洗净去皮，切成小块，放入搅拌机打成番茄泥
步骤step
3
黄油放入锅中，小火融化
步骤step
4
转大火，放入洋葱碎爆香后，倒入蕃茄泥和白糖，炒匀后加约200ML水
步骤step
5
煮沸后，倒入土豆块和胡萝卜块，再次煮开
步骤step
6
倒入玉米粒和西兰花，煮约2分钟
步骤step
7
加黑胡椒、盐搅匀即可
洋葱切丁半颗，红萝卜切丁1-2条，番茄切丁2颗，蒜末1小匙，香油2小匙，熟的无糖红豆1/3碗，熟的无糖综合豆如大豆，黑豆或皇帝豆，碗豆之类1/3碗，番茄罐头1/3罐，水或高汤300ml，辣椒1小段，盐适量，胡椒粉少许，迷迭香少许
做法
1、将洋葱丁、蒜末，红萝卜丁、两小匙香油放进锅中，盖上锅盖转中大火，以水炒法加热3分钟。
2、将综合豆、水、蕃茄罐头、红辣椒加入中，盖上锅盖用小火炖煮8-10分钟。
3、将红豆、新鲜番茄丁加入中，煮至番茄的皮变软后关火。接着加入盐、胡椒调味并加入迷迭香，盖上锅盖稍微蒸一下让香味沾染在食材上。宸盘放上一片香菜装饰即可。
之后用番茄熬汤，最后加入蔬菜翻炒，最后添水熬制就可以了
