猪肚怎样煲汤
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秋冬暖胃汤的首选----胡椒猪肚汤
原料:猪肚1个,白胡椒,花椒,排骨,姜片。
胡椒猪肚汤的做法:
1.猪肚洗净,小潺先用清水冲洗一次,加料酒浸泡10分钟去异味,用盐搓一次,再用生粉反复洗一次,记住正反面都要洗。
2.最后花椒加水煮沸,放洗净的猪肚淖一下,这个方法去味非常好。
3.白胡椒小火炒香碾碎,姜片,淖过水的排骨全部放入猪肚中。
4.放入汤煲,加足水,大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色。
5.捞出猪肚,切条,放入汤煲中再煮15分钟,加盐调味。排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
煲汤网小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
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