Question

蒸红枣好吃吗

Answer 1

红枣蒸着吃好吗

红枣中含有一种能够抑制奥细胞生长的物质——环磷酸腺苷，有抗癌的作用，但是一次不能吃太多，否则容易胃胀，造成积食。红枣不是一年四季都能吃到的，平常我们吃的干枣占大多数，这时我们就可以将干枣蒸着吃，蒸干枣之前在干枣表皮上用小刀划上几道，不仅口感很好，还能很容易被人体吸收。

此外，红枣蒸熟可以预防哮喘。中医认为，枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效，也有预防哮喘的作用。哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣，一般大枣吃5枚，小枣吃8枚，以提精神、增强身体免疫力。

红枣蒸着吃有营养吗

红枣富含大量的维生素、蛋白质、微量元素。其中维生素C的含量在果品中最高，有“Vc之王”的美称。蒸过的红枣还保留这些物质，但相对没有经过高温蒸煮的，养分流失很多。这是个常识：经过高温加热的食物，它的有效营养成分必然不如原有的未经过处理的生的有所减少。就是说蒸过的红枣，它的营养成分大大减少了。（但蒸煮过的红枣好消化，吃了胃不难受）

红枣的吃法

红枣泡茶，补气护嗓

红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

红枣煮蛋，补血养颜

用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。

红枣熬汤，止咳润肺

唐代盂诜所著必效方中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。材料：银耳：20克（大约半朵），红枣：20颗，冰糖：60克（可根据各人的口味添减分量）做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。