Question

烤肉烤什么肉比较好吃？

Answer 1

烧烤一般用，猪肉，牛肉和鸡肉和羊肉。
　　一、猪肉食材
　　韩式烧烤炉上烤出来的猪肉跟传统的中式烧烤完全不一样，韩式烤炉烤出来的肉片脂肪含量低，不油腻，所以尽可以选择肋、腰、臀这些部位的猪肉、五花肉，他们通常有着鲜嫩的口感，并且稍稍带些肥肉，烤出来的口感不肥不腻，且不会干涩难嚼。
　　需要注意的是猪肉在烧烤之前一定要用清水冲洗干净，并且烤的时候要全熟，掌握好火候。
　　二、牛肉食材
　　牛肉可谓是最难挑的食材，因其对口感、肥瘦、肉质都非常讲究。最好的牛肉是牛肋排骨，这一部位的肉通常都嫩滑之中带有点韧性。如果是在普通的市场，则购买比较精瘦的牛肉即可，跟肉店老板提出用于烧烤的要求，他一般都会选好给你。
　　为什么要肉店老板来挑呢？因为这些人对于牛肉的纹理非常清楚，能够顺着纹理去切片，这样切出来的牛肉才不会韧、厚、硬，牛肉对于刀工的要求有时候更胜于肉质本身。
　　无论是什么牛肉、美国牛肉、澳洲牛肉、日本牛肉也好，都不适宜完全的烤熟，这样会破坏牛肉本身的嫩爽口感。
　　三、鸡肉食材
　　鸡肉从来都是电烧烤炉上的常客，无论是鸡腿、鸡翅、鸡内脏、鸡肉甚至于鸡屁股，都是有人爱吃的烧烤菜。
　　鸡肉要挑选的时候很简单，根据你的口感需求去挑选，相对来讲大块的鸡肉肉质会比较粗，小块的鸡肉肉质会比较嫩，有些人也喜欢咬食鸡肉时的粗纤维口感。
　　鸡肉在放上电热烧烤炉烧烤前可以先用柠檬水浸泡一下，这样子的肉质会比较嫩爽。
　　四、羊肉食材
　　羊肉浑身都是宝，无论哪一部分都可以作为极好的食材，最好选用4月龄羊羔的肉作为食材，肉嫩爽口百吃不腻。

Answer 2

烤肉一般情况下，我们都习惯靠鸡翅膀或者是牛羊肉，烤猪肉的比较少。其实你可以试试一些贝类海鲜。

Answer 3

猪肉：肋、腰、臀、五花肉，他们带着鲜嫩的口感，稍稍带些肥肉，烤出来的口感不肥不腻。
注意：猪肉在烧烤前一定要用清水冲洗干净，并且烤的时候要全熟。
牛肉： 烧烤牛肉是最好的是牛肋排骨，这部位的肉都嫩滑而且带有韧性。
注意：牛肉不适宜完全的烤熟，八分熟即可。
鸡肉：鸡腿、鸡翅、鸡内脏，都是常用的烧烤菜。
注意： 鸡肉在烧烤前先用柠檬水浸泡一下，这样的肉质会比较嫩爽。羊肉： 羊肉都是宝，无论哪一部分都可以作为极好的食材。4个月羊羔的肉作为食材，肉嫩爽口百吃不腻。

Answer 4

肉的种类其实有很多种，平时我们烤肉烤的肉可能有五花肉，牛肉或者鸡肉等都是可以的。家里吃烤肉和在外面吃最大的区别就是在家里吃烤肉，肉需要自己准备，可能品类不方便买那么多。

Answer 5

喜欢吃烧烤的朋友，烤肉用什么肉比较好吃，大多数都会选择猪肉，特别是五花肉。当然牛肉的营养价格也是极为丰富，口感也很好。烤肉的对嫩度的要求相对做牛排少一些，可供选择的部位也多一些，像带盖眼肉，上脑切片，牡蛎肉都是很好的选择。