Question

怎么样煮鸡腿更好吃窍门

Answer 1

炖鸡腿可以做蒜蓉姜汁炖鸡腿，需要准备几个鸡腿，一个洋葱，几个桂圆，生姜，蒜蓉，辣酱，淀粉，料酒，姜味，汽水，把鸡腿剁成段状，洋葱切丝，生姜切片，鸡腿用水烫一下，血沫洗干净，然后把除了淀粉以外，所有的材料一起放进锅里面，用中高火炖煮45分钟，然后把汁液收干，淀粉里面加入适量的水调和均匀，等到汁液收的差不多之后加入一些水淀粉搅拌一下，让汤汁变得更加粘稠，让鸡块上面裹满酱汁味道非常不错。

还可以制作香菇炖鸡腿，需要准备几个鸡腿，一些香菇，枸杞，红枣，葱以及生姜，先把鸡腿清洗干净煮一下，表面发白就可以把油沫撇掉，热水倒掉以后用凉水把鸡腿洗干净，香菇掰成块状洗干净，红枣清洗干净以后把核去掉，枸杞也要清洗，把香菇，鸡腿，葱段，生姜片，枸杞，红枣一起放进锅里面，然后用大火煮开，再用小火慢慢的炖40分钟左右，最后加入适量的盐，再炖10分钟就可以了。

还可以制作和风鲜蔬炖鸡腿，准备红萝卜，地瓜，蒜头，鸡腿，洋葱干，香菇，青葱，米酒，苦茶油，酱油以及香菜，红萝卜切块，地瓜切块，洋葱切块，蒜头拍一下，把皮去掉，干香菇放到水里面浸泡一下，葱切段，鸡腿的骨头放到水里面搓洗，这样可以把血水去除干净，鸡腿肉的血水用餐巾纸擦拭一下，准备平底锅，里面加入适量安油，把鸡腿肉，鸡皮贴在平底锅上，用中火慢慢的煎，等到鸡皮呈现焦黄色就可以盛出来备用，然后再把干香菇，洋葱，葱白一起放进平底锅里面，用已经炼好的鸡油炒香，等到闻到香味以后就可以加入蒜头继续翻炒，呈现焦黄色的时候加入香菇水，再加入红萝卜，地瓜，葱绿，加入适量的水，盖上盖子，用大火煮开，再改成中火慢慢的炖，等到地瓜红萝卜煮软以后，就可以把鸡腿肉放进去，再加入酱油，米酒，盖上盖子，用大火煮开，再改成中火炖5分钟，最后打开盖子再煮一分钟，这样就可以吃了。

Answer 2

第一步：将鸡腿先用流水清洗干净，然后将鸡腿上的油脂去掉不要。
第二步：起锅加入清水，然后用冷水下鸡腿，紧接着加入姜片和料酒，用大火烧开之后再继续煮上五分钟，在煮的过程中及时捞去水中的浮沫，煮好之后捞出然后再次用清水冲洗干净放入盆中备用。
第三步：准备几个牙签在鸡腿上扎几个小洞洞，然后放入生抽、老抽、蚝油、料酒和黄豆酱抓拌均匀，然后用保鲜膜包裹住腌制半小时以上。
第四步：将葱切成葱段，将生姜切成片状，切点洋葱，然后在电饭锅的底部铺好，再将腌制好的鸡腿和料汁都倒入锅中，倒入适量清水，冰糖，盖上锅盖开煮。
第五步：待鸡腿煮上半小时后基本就完成了，然后准备点青菜铺在盘子上，然后将煮好的鸡腿倒在上面，大功告成。

Answer 3

煮鸡腿要想做的好吃。首先在煮鸡腿前，将机体用开水焯一下。然后将鸡腿用刀划几个裂缝，然后加入葱姜蒜酱油腌制半个小时。将腌好的鸡腿在煮制，煮出来的鸡腿就非常的入味，也是非常的好吃的。