Question

9月份河虾大吗？

Answer 1

9月份的河虾不大，下面我们来看看几月份吃河虾最合适。

每年的五月下旬至七月中旬就是食用河虾的黄金时间，为什么这么说呢？这段时间气温升高是河虾的繁殖季节，河虾的个体达到全年的最大化，活动量增大使河虾肉质更好。

河虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物; 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;河虾还有壮阳的功效。

下面看到河虾的做法：

油爆河虾

食材：

河虾、姜、葱、红辣椒、蚝油、生抽、盐、油、糖、料酒。

做法：

1、河虾剪去胡须，虾钳洗净；葱姜切沫，红辣椒切圈。

2、热锅放油，油热后放葱姜末爆香，再放入河虾，翻炒均匀。

3、将河虾炒酥；加入适量蚝油、生抽、盐调味，放入红辣椒，略微翻炒。

小炒河虾

材料：

河虾300 g；红辣椒1个、青蒜2根、蒜3瓣；、生抽1汤勺、盐少许；

做法：

1.青蒜切段，红辣椒切丝，蒜切粒、锅中放入适量油，烧热后放入小河虾；

2.炒至河虾变色，放入青蒜和红辣椒；

3.继续翻炒1分钟；

4.炒匀后加入适量生抽；

5.再加入少许盐，继续翻炒均匀；

6.最后加入蒜粒，炒匀就可以出锅了。

4、倒入料酒，盖上锅盖闷2分钟。关火，加入糖，继续翻炒，直至糖粒融化出锅装盘。