炖土豆块的做法+家常?
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三米粥铺
2024-11-07 广告
2024-11-07 广告
三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌,以健康、美味、营养为特点,深受消费者喜爱。其采用优质食材,坚持现熬现卖,提供多种口味和营养搭配的粥品,满足了不同消费者的需求。此外,三米粥铺还注重服务体验,提供舒适的就餐环境和贴心的服务,让消...
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分享下家常炖土豆的做法,比吃肉还过瘾。先把土豆洗干净去皮,切成滚刀块儿。
原来把1个土豆和1个茄子放一起,竟这般好吃,一锅米饭不够吃!茄子也切成滚刀块儿,五花肉切片,大蒜切片备用,做土豆用大蒜爆锅更香,不管是炒土豆丝还是炖土豆,大蒜不能少。
家里还剩了一小块儿胡萝卜,一起炖了吃掉,我做土豆会经常和胡萝卜一起炖,这样做的胡萝卜最好吃,我觉得比炒胡萝卜口感好很多,多吃胡萝卜对身体好。
锅内加适量油,油热后放入蒜片炒出香味,倒入五花肉片翻炒均匀,加适量味极鲜炒至肉上色。不喜欢吃肉的也可以不放肉,炖好的土豆真的和肉一样香。
倒入土豆块儿,大火翻炒,炒至土豆表面开始变成轻微金黄色,已经有点开始粘锅了,再倒入适量的水,盖上锅盖开始炖。这样炖出来的土豆更香,不要下锅后直接加水炖,那样做不香。
开锅后转小火慢炖,加入一勺豆瓣酱,土豆和豆瓣酱更配。
汤汁收到一半的时候,最后倒入茄子,翻炒均匀,继续盖上锅盖炖,汤汁收浓就可以装盘盛出了。茄子一定要最后放,提前放的话炖太烂就没有味了,不好吃也不好看。
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2021-10-02
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1、食材:土豆400克、豆瓣酱适量、葱适量、姜适量、十三香适量、豆瓣酱适量、盐适量。
2、土豆切块,葱花,姜切片,豆瓣酱,少量辣椒粉备用。
3、切好土豆块,可以在水里泡一会,这样能去除一些淀粉,捞出来沥一下水分,这步是怕糊,怕粘稠,是可以省略的。
4、锅预热放猪油,油温四五成热放辣椒粉炸出辣味、放土豆翻炒,看土豆变黄外,放十三香、豆瓣酱继续翻炒出香味。
5、加入水炖土豆,不要没过土豆,盖锅盖中火焖,等待水干。
6、可以用筷子戳土豆块一下,一下能穿过去就成功了,这时大火收汁,看水快干时,放盐、散点葱花出锅。
2、土豆切块,葱花,姜切片,豆瓣酱,少量辣椒粉备用。
3、切好土豆块,可以在水里泡一会,这样能去除一些淀粉,捞出来沥一下水分,这步是怕糊,怕粘稠,是可以省略的。
4、锅预热放猪油,油温四五成热放辣椒粉炸出辣味、放土豆翻炒,看土豆变黄外,放十三香、豆瓣酱继续翻炒出香味。
5、加入水炖土豆,不要没过土豆,盖锅盖中火焖,等待水干。
6、可以用筷子戳土豆块一下,一下能穿过去就成功了,这时大火收汁,看水快干时,放盐、散点葱花出锅。
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做法:
1、小土豆洗净去皮,切块。
2、大葱、生姜切片。
3、起油锅,爆香葱姜,放入土豆块、老抽、白糖、盐翻炒2分钟,加适量清水大火烧开,加盖小火炖至你喜欢的酥烂程度,收汁,加入味精调匀即可。
1、小土豆洗净去皮,切块。
2、大葱、生姜切片。
3、起油锅,爆香葱姜,放入土豆块、老抽、白糖、盐翻炒2分钟,加适量清水大火烧开,加盖小火炖至你喜欢的酥烂程度,收汁,加入味精调匀即可。
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炖土豆块的做法家常的自主的范很简单呀,可以牛肉炖土豆块也可以像点土豆块和香蕉块一块炖都挺好做的呀,放上油把土豆块多边一会儿?然后放上青椒,再炒一会儿。完全可以。而且土豆跟牛肉也是最好的搭配做起来又简单,又好吃。
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