那里的桂花糕好吃?

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ccc菜辣椒ccc

2021-02-01 · TA获得超过19.3万个赞
知道大有可为答主
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南京桂花糕
南京桂花多,不仅中山陵有桂花,隐没在大街小巷的桂树更是数不胜数。十月桂花香,如今,南京城弥漫着桂花的芳香,如此怒放的桂花,让人忍不住想起了桂花糕。南京的桂花糕不仅式样漂亮、口感酥软,而且透着一股特别的清香,即使吃完了,香气还经久不散。十月吃桂花糕正是时候,嚼着酥软的桂花糕,含着桂花的清香,何等享受。
咸宁桂花糕
咸宁桂花糕产自闻名全国的桂花之乡——湖北咸宁,桂花糕创制于明朝末期,糕质细软滋润、色泽洁白,具有浓郁的桂花清香,入口化渣,口味清香,含有丰富的营养价值,老幼妇女均宜食用,是馈赠亲友、自奉之佳品。湖北咸宁桂花糕的特点是配料独特,油润不腻,入口不涩,吞咽酥滑,甜中有咸,香里带凉,倍受人们的喜欢。
峡阳桂花糕
峡阳桂花糕糕的制作已有100多年历史,蜚声海内外。它系用天然桂花绞汁去渣,窖存3年后,取出,配制健脾化气的肉桂、木香、麝香、母丁香、沉香、香附、佩兰等中药香料,精制成“桂花酱”,然后拌入炒爆、磨细、蒸熟、筛细的糯米粉中,加上优质白糖、五香粉、芝麻、盐水,糅制成糕,再用水蒸气给以湿润,使其久置不松碎,便成为香甜可口、提神健脾的美味糕点。峡阳桂花糕的特点是配料独特油润不腻,入口不涩,吞咽酥滑,甜中有咸,香里带凉,倍受人们的喜欢,成为居家旅行,馈赠好友的佳品,盛誉百年。
水晶桂花糕
1、水晶桂花糕是上海名点,上海人过年的时候都会吃它,相传已经有三百多年的历史。2、在桂花飘香的季节,做一道晶莹剔透、弥漫着桂花香味儿的水晶桂花糕,此时应该更应景。
芝麻桂花糕
具有香、软、甜、粘、糯和凉等特色,为夏季的冷点新品种。
桂花炒年糕
形态:长方体,花纹清晰,底、面平整,无毛边。色泽:符合炒米本身色泽,均匀一致。组织:细腻均匀,无粗粒、糖丁,糖渍桂花分布均匀。口味:有米香和桂花香味,甜味纯正。
paradisejk
2022-04-04 · 超过50用户采纳过TA的回答
知道小有建树答主
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当然是南京的桂花糕最为出名的,口感软糯。轻咬唇齿渐变溢出那清甜的味道来。
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匿名用户
2024-08-20
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说到桂花糕,可谓是江南一绝,那香甜软糯的口感,令人回味无穷。哪里的桂花糕最是令人垂涎呢?
漫步在杭州西湖的断桥边,你会邂逅一家百年老字号——知味观。它家的桂花糕远近闻名,用料考究,手工制作。每到桂花盛开时节,知味观的师傅们便会收集上等桂花,精心窨制糕体,成就了这桂香浓郁、口感绵密的绝佳美味。一口咬下,桂花的香气瞬间萦绕齿间,甜而不腻,令人齿颊留香。
若你踏足苏州,切莫错过藏身于拙政园内的一家桂花糕铺——冠云楼。这家糕铺已有三百余年的历史,传承着传统工艺,以其桂花糕的清香闻名遐迩。冠云楼的桂花糕选用上好的糯米粉,蒸熟后加入桂花糖,再经由师傅们细细揉搓,成就了那软糯香甜的绝妙口感。每逢中秋佳节,冠云楼的桂花糕更是供不应求,成为苏州人团圆赏月的必备佳品。
在上海,城隍庙的南翔馒头店里也有着美味的桂花糕。这家老字号以它的南翔小笼包闻名,却也藏着一道不为人知的美味——桂花糕。南翔馒头店的桂花糕,糕体轻盈松软,桂花香气馥郁,入口即化,令人回味无穷。
除了以上这些老字号,坊间还有许多隐藏的桂花糕美食,等待着你的探索。如果你路过嘉兴,不妨尝尝当地的嘉兴桂花糕。这种糕点以糯米粉为主要原料,加入桂花糖和桂花酱,蒸制而成。嘉兴桂花糕的口感软糯Q弹,桂花香气浓郁,深受当地人的喜爱。
在金陵古城南京,也有着独具特色的桂花糕。南京的桂花糕以其造型精致、口感细腻而闻名。当地糕点师傅巧夺天工,将桂花糕制成了各种各样的花卉图案,赏心悦目。南京桂花糕的口感绵软细腻,桂花香气清幽,令人赞不绝口。
无论是在杭州的断桥边,还是苏州的拙政园内,抑或是上海的城隍庙里,都能寻觅到美味的桂花糕。这些桂花糕不仅是舌尖上的享受,更承载着江南的文化和记忆。如果你有机会品尝到这些美味,相信一定会让你流连忘返,回味无穷。
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