隔夜茶可以喝吗？
我国的茶文化源远流长，现在我们国家很多年轻人也都非常喜欢喝茶，特别是在冬天的时候，喝上一杯热热的茶，整个人的身体都会感觉到非常的暖和。喝茶是一个比较漫长的过程，一壶茶可以喝上很长时间，所以很多人在把茶泡上之后就很容易忘掉，然后第二天早上起来之后也不知道隔夜茶能不能喝，但是倒掉又感觉非常可惜。其实隔夜茶不单单只过夜的茶，准确来说应该是只放置时间过长的茶，比方说早上泡的茶晚上喝和晚上泡的茶早上喝，这些都属于过夜茶。
茶叶水在经过长时间的放置之后茶叶里面的茶多酚会逐渐氧化变成红色，茶叶水的颜色也会变得更深。就算是泡的绿茶，在经过长时间的放置之后，也会变黄或者是变红。这是因为茶水在经过长时间的放置之后，里面产生了氧化物，但是这些氧化物基本上对人体是没有伤害的。所以我们常说的隔夜茶不能喝，这是因为茶叶在经过长时间的放置之后，里面的二级胺类物质是会转变成亚硝胺的，亚硝胺对人体来说是有致癌性的。
但其实这种说法至今还没有得到科学的验证，所以隔夜茶到底对人体有没有伤害，至今还不能进行准确的判断，不过隔夜茶的口感和味道都会变差，所以最好还是不要喝。但是很多人都觉得隔夜茶就那么倒掉还是比较浪费的，毕竟品质好的茶叶几千几万一斤的也不少。所以大家在平常也可以用隔夜茶来用作其他的地方，比方说止血。
因为隔夜茶里面有非常多的酸素是可以阻止身体里的毛细血管出血的，如果是患有牙龈炎，口腔溃疡等都是可以通过隔夜茶达到一定的缓解效果的。
但现在的沏茶容器封闭的比较好，不存在上述情况，隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细血管出血，如患有口腔炎、湿疹、牙龈出血等可用隔夜茶治疗。
所以隔夜茶能不能喝要根据自己的情况而定，不能喝是没有依据的。
隔夜茶不能喝。
1、茶叶含有茶多酚、维生素、儿茶素、氨基酸等成分，抗氧化是茶水的重要功效之一，长时间暴露在空气中茶水，维生素C等被氧化了，茶多酚被氧化成茶色素，抗氧化作用会减弱，特别是绿茶和白茶。
2、茶水放置时间长了之后会产生鞣酸，鞣酸完全溶解在茶水里面。早起喝了之后，再吃早饭，鞣酸会跟食物作用产生草酸，鞣质酸和草酸结合起化学变化，容易产生结石。同时，鞣酸也使得其他营养素更难以消化。
3、如果隔夜茶放置超过24小时，由于茶水本身含有糖和少量蛋白质，在温度和湿度适宜的条件下会发霉，产生细菌和霉菌，引起腹泻。所以，超过24小时的茶水不能喝，特别是在夏天高温时更要注意。
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扩展资料
喝茶的禁忌：
1、饭后忌立即喝浓茶：饭后喝茶有助于消食去脂。但是如果饭后立即喝浓茶，则可能导致膳食中营养物质吸收不良，影响人们对铁质和蛋白质类物质的吸收。
2、泡茶忌过浓：茶越浓，刺激性越大。如经常大量饮用浓茶，会引起头痛、恶心、失眠、烦燥等。
3、忌冲泡次数过多：除了乌龙茶等少数茶外，大多数茶只能冲泡3次。如果冲泡次数太多，90%以上的营养物质和功能成分均已被浸出，特有的滋味和香气也不明显。
4、时间忌太长：茶叶冲泡时间过长，可能会发生变质，甚至滋生致病微生物。
参考资料来源：/hb.people.com.cn/GB/n2/2018/0302/c370738-31303639.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民网-隔夜茶到底能不能喝？三个理由远离隔夜茶
参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/0213/c14739-26561074.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民网-茶叶冲泡时间过长滋生致病微生物喝茶有5个禁忌
