如何选购茶具呢?
如何选购茶具
茶具,按其狭义的范围是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具。茶具不仅具有使用价值,还具有艺术价值。那么,接下来就为大家介绍如何选购茶具。
陶土茶具:
陶土茶具是指宜兴制作的紫茶具。用紫砂茶具泡茶,即不夺茶真香,又无熟汤气,能较长时间保持茶叶的色、香、味。
茶具:
玻璃茶具素以它的质地透明、光泽夺目,外形可塑性大,形状各异,品茶饮酒兼用而受人青睐。如果用玻璃茶具冲泡,如龙井、碧螺春、君山银针等名茶,就能充分发挥玻璃器皿透明优越性,观之令人赏心悦目。
瓷器茶具:
我国的瓷器茶具产于陶器之后,按产品分为白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等几个类别。白瓷茶具以色白如玉而得名。其产地甚多,而江西景德镇的产品最为著名,是当今最为普及的茶具之一。
漆器茶具:
漆器茶具较为著名的有北京雕漆茶具、福州脱胎茶具、江西波阳、宜春等地生产的脱胎漆器等,均别具魅力。其中以福州漆器茶具最佳。
搪瓷茶具:
由于经久耐用,携带方便,实用性强,在五六十年代我国各地广泛流行,以后又为其它茶具所代替。现代已很少采用了。
一般来说,现在通行的各类茶具中以瓷器茶具、陶器茶具最好,玻璃茶具次之,搪瓷茶具再次之。特别是宜兴紫砂用来沏茶最好。
一般来说,壶口宽敞的,比如盖碗,玻璃杯,散热效果比较好,适宜冲泡无需太高水温的茶叶。
另外,盖碗或者壶口较大的茶具,冲泡后打开盖子方便观赏茶叶的形态以及茶汤的色泽,尤其是龙井、碧螺春等注重外形的茶叶,这种造型的茶具如果搭配适当的色调,就会呈现出比较好的效果来。
当然,以上仅是选择茶具时的一些建议,除此之外,选择茶具时,还要考虑两点。
首先,最重要的就是要考虑操作方便、实用。如果你觉得盖碗出汤时容易烫手,那么用玻璃杯或其他茶具也未尝不可。
其次,不同地区的茶客有不同的饮茶习惯,所以对茶具的喜好也不尽相同。
比如长江以北地带,多用盖碗或大瓷壶泡茶,以保留茶香;长三角一带泡茶除了闻香、品味,还要观看茶叶形态,就喜欢用玻璃杯或白瓷杯;江浙很多地区注重茶叶的滋味和香气,喜欢用紫砂壶泡茶;福建、广东潮州习惯用小杯啜乌龙茶,而四川人尤为钟情于盖碗,边疆少数民族多习惯用碗喝茶,这些都是地域习俗。